Selenium is een mineraal dat uw lichaam in kleine hoeveelheden nodig heeft om bepaalde enzymen te maken. Je kunt selenium krijgen van sommige voedingsmiddelen die je eet, en het is ook verkrijgbaar als voedingssupplement. Selenium kan op hoge niveaus toxisch worden. Neem contact op met uw arts voordat u seleniumsupplementen inneemt.
selenoproteins
Selenium is nodig voor de productie van selenoproteïnen, enzymen die werken als antioxidanten die de cellen in uw lichaam beschermen tegen schade door vrije radicalen. Vrije radicalen zijn bijproducten van oxidatie en kunnen optreden tijdens een normaal metabolisme, maar je kunt ook worden blootgesteld aan vrije radicalen in rook, vervuiling of andere toxische blootstelling. Seleneoproteïnen helpen ook bij het reguleren van de schildklierfunctie en helpen het immuunsysteem.
Selenium en kanker
Volgens het Office of Dietary Supplements is de dood van bepaalde soorten kanker, waaronder long-, colorectale en prostaatkankers, lager bij mensen met een hogere inname van selenium. Tarieven van een type huidkanker genaamd melanoom zijn lager in delen van de Verenigde Staten waar het seleniumgehalte van de bodem het hoogst is. Selenium's potentiële anti-kanker eigenschappen kunnen te wijten zijn aan zijn antioxiderende eigenschappen of omdat het in staat is om de groei van tumoren te vertragen.
Bronnen van Selenium
Het Institute of Medicine stelt de voedingsnormen voor selenium vast op 55 mcg per dag voor volwassenen. Plantaardige voedselbronnen bevatten het meeste selenium, maar die hoeveelheid is afhankelijk van de hoeveelheid selenium in de grond waar de planten werden gekweekt. Paranoten bevatten meer selenium dan enig ander voedingsmiddel, met 544 mcg per 1 oz. portie. Tonijn, rundvlees, tarweproducten, havermout, rijst en noten zijn ook goede bronnen van selenium.
Selenium-tekort
Seleendeficiëntie is zeldzaam in de Verenigde Staten, maar als het optreedt, is het meestal als gevolg van ernstige gastro-intestinale aandoeningen. Seleniumtekort kan leiden tot hartaandoeningen, hypothyreoïdie en een verzwakt immuunsysteem. Drie ziekten zijn het gevolg van seleniumgebrek: de ziekte van Keshan veroorzaakt hartproblemen bij kinderen, de ziekte van Kashin-Beck veroorzaakt een type artritis en myxedemateus endemisch cretinisme resulteert in mentale retardatie.
