Diverticula zijn kleine zakjes die zich kunnen vormen langs de slokdarm, maag en in de dunne en dikke darm. Deze kleine zakjes kunnen geïnfecteerd en ontstoken raken, waardoor de aandoening diverticulitis veroorzaakt, meldt MayoClinic.com. Tekenen en symptomen zijn onder meer buikpijn, koorts, veranderingen in de ingewanden en misselijkheid. Diverticulitis wordt over het algemeen behandeld met rust, antibiotica en veranderingen in het dieet. Voor mensen met diverticulitis is het belangrijk om te weten wat te eten wanneer een aanval plaatsvindt en wat te eten om een volgende aanval te voorkomen.
Groentebouillon
Wanneer een persoon een diverticulitisaanval ervaart, wordt aangeraden om vloeistoffen en een vezelrijk dieet te gebruiken om de diverticula te laten afnemen in ontsteking en te genezen. Een plantaardige bouillon of groentebouillon kan voeding bieden en uitdroging tijdens een aanval voorkomen. Volgens All Recipes omvat een basisgroentebestand olijfolie, water, ui, selderij, wortels, knoflook, peterselie, tijm, laurierblaadjes en zout. Verhit de olijfolie in een grote bouillon en snijd de groenten in stukken en zet ze in de pot gedurende vijf tot tien minuten. Voeg zout en water toe en breng aan de kook en laat het dan dertig minuten sudderen. De groentebouillon kan worden ingevroren in afzonderlijke porties en indien nodig worden gebruikt.
Lage vezelgroenten
Zodra een aanval is afgenomen en de persoon zich beter begint te voelen, kunnen ze voedingsmiddelen met vezels weer opnemen in hun dieet. Het is belangrijk om te beginnen met voedsel met weinig vezels, zodat de divertikels niet worden geïrriteerd. Volgens de MayoClinic.com worden goedgekookte groenten met de schil en de zaden verwijderd gemakkelijk verteerd na een aanval. Ingeblikte groenten hebben over het algemeen lagere vezelhoeveelheden dan hun verse tegenhangers. Squash, tomaten, uien en asperges bevatten allemaal weinig vezels.
Hoge vezelgroenten
The National Digestive Diseases Informatie Clearinghouse beveelt aan dat mensen een vezelrijk dieet gebruiken om een diverticulosisaanval te voorkomen. Broccoli, bloemkool, aardappelen, sla en spinazie bevatten allemaal veel vezels. De MayoClinic.com raadt mensen aan om 20 tot 35 gram vezels per dag te consumeren. Fiber helpt ontlasting en laat het gemakkelijk door de dikke darm gaan. Voeg vezels geleidelijk toe om ongemak en een opgeblazen gevoel te voorkomen. Voor degenen die het moeilijk hebben om de aanbevolen hoeveelheid vezels te consumeren, kunnen supplementen zoals psyllium of methylcellulose zonder recept worden gekocht om vezels aan het dieet toe te voegen.
