Wanneer u een eiwitsupplement kiest, overweeg dan of u voedselallergieën of -intoleranties heeft en wat uw doel is: gewichtsverlies, spieropbouw, verbeterde sportprestaties of betere algehele voeding. Hoewel uw beslissing zeer individueel zal zijn, kan het een grote hulp zijn als u kijkt naar de specifieke kenmerken van elk supplement en wat het huidige onderzoek te zeggen heeft. U moet ook uw arts raadplegen voordat u een van deze supplementen aan uw dieet toevoegt.
Ei en wei-eiwit Basics
Zowel eiproteïne als wei-eiwit, afgeleid van melk, bieden complete eiwitten, wat betekent dat ze alle essentiële aminozuren leveren die je lichaam nodig heeft maar niet kan maken. De aminozuren worden gebruikt om lichaamsweefsel te bouwen en te repareren, naast andere belangrijke functies. Wat betreft het totale eiwitgehalte, levert een bolletje van een eiproteïnepoedersupplement ongeveer 24 gram eiwit, terwijl een bolletje wei-eiwit overal tussen 20 en 30 gram eiwit verschaft, afhankelijk van het type.
Calorieën, vetten en koolhydraten
Ei en wei-eiwitsupplementen hebben een vergelijkbaar aantal calorieën, variërend tussen 120 en 130 per schep. Terwijl wei-eiwit de neiging heeft om hoger te zijn in koolhydraten, omdat het gemaakt is van zuivel, kunnen sommige zuiverdere vormen, zoals gehydrolyseerde wei, zelfs lager zijn in koolhydraten dan ei-eiwit. Vethoeveelheden variëren ook, van geen vet in eiwithoudende eiwitsupplementen tot maximaal 4 gram in sommige typen wei. Cholesterol in de gaten houden? Ei-eiwit kan tot drie keer zo veel als wei bevatten, met 15 gram per lepel.
Voedselallergieën en -intoleranties
Lactose-intolerantie is een van de meest voorkomende problemen waarmee mensen worden geconfronteerd, en afhankelijk van uw gevoeligheidsniveau kunt u een weiproteïnepoeder al dan niet verdragen. Volgens fitnessexpert en auteur Mark Sisson, bevat wei-isolaat, dat grotendeels puur eiwit is, bijna geen lactose, terwijl weiconcentraat, een minder zuivere vorm, iets meer heeft. Als je weet dat je allergisch of intolerant bent voor eieren of zuivel, dan is je keuze eenvoudig. Als u het niet zeker weet, moet u misschien wat experimenteren of uw arts vragen.
Wat het onderzoek zegt: gewichtsverlies
Als je eiwitpoeder aanvult om gewicht te verliezen, moet je vooral op verzadiging letten. Kies het eiwitpoeder dat je gaat opvullen en houd je het langst vol, zodat je minder eet. Een studie gepubliceerd in "Nutrition Journal" in 2011 keek naar de effecten van verschillende soorten eiwitten op de eetlust, wanneer de supplementen werden gebruikt als een preload vóór de maaltijd. Onderzoekers stelden vast dat whey een iets duidelijker effect had op de eetlust dan het eiproteïne, waarbij degenen die de prei van whey hadden verbruikt iets minder calorieën bij de maaltijd gebruikten dan degenen die de prei van het eiproteïne hadden verbruikt.
Wat het onderzoek zegt: sportprestaties en spieropbouw
Weiproteïne is lang bestudeerd vanwege de effecten op spiergroei, sportprestaties en herstel, maar ei-eiwit is niet zo veel onderzocht en er is zelfs nog minder onderzoek gedaan naar het vergelijken van de twee eiwitten. Een studie gepubliceerd in "Nutrition Journal" in juni 2013 ondersteunt de effectiviteit van wei voor het verbeteren van de lichaamssamenstelling en sportprestaties wanneer deze worden gebruikt als aanvulling op een trainingsprogramma. Een studie gepubliceerd in "Nutrients" in oktober 2012 toonde aan dat in vergelijking met een koolhydraatsupplement, ei-eiwit niet effectiever was in het bevorderen van veranderingen in lichaamssamenstelling of spierkracht bij vrouwelijke atleten.
