Graham crackers zijn zoet, maar ze smaken niet als koekjes. Historici crediteren een Presbyteriaanse minister, Sylvester Graham, met de creatie van Graham-crackers rond 1829. Moderne graham-crackers hebben weinig voedingswaarde-overeenkomsten met de originele crackers, maar de voorgestelde portiegrootte maakt ze een snelle, caloriearme snack.
Verpakte formaten
Verpakte graham crackers hebben vaak een rechthoekige vorm. Elke cracker bevat meestal een gescoorde lijn waarmee je hem in twee vierkanten kunt breken. De werkelijke grootte van de rechthoeken en vierkanten hangt af van de fabrikant, maar over het algemeen verwijst een volledig graham-kraakblad naar de rechthoek, voordat u de onderdelen ervan scheidt.
Serveermaten
De bedrijven die graham-crackers maken, gebruiken het rechthoekige vel om in de regel portiegroottes voor te stellen. De standaard die voor volwassenen dient, is twee volle graham-kraakbladen die volgens de USDA ongeveer 28 g wegen. Deze portie bevat 118 calorieën, 2 g eiwit, 3 g vet en 20 g koolhydraten, waarvan 8 g uit suiker. De meeste nationale bakkers gebruiken ook vergelijkbare metingen als de standaarddiensmaat voor hun verpakte graham crackers.
Kinderen
Baby's en kinderen consumeren vaak graham crackers als een snack of een traktatie na de maaltijd. Ouders die graham crackers voor hun kinderen willen serveren, dienen de porties voor volwassenen niet te gebruiken op dozen met verpakte crackers. De juiste portiegrootte voor kinderen tussen 3 en 5 jaar is de helft van de portie voor volwassenen of ongeveer 13 g. Voor kinderen van 6 tot 18 jaar is het volwaardige serveren van twee rechthoekige crackers geschikt, volgens het bureau voor kindervoeding van het Amerikaanse Connecticut.
Specialty Graham Crackers
Graham crackers kunnen ook fantasierijke vormen, suiker topping, honing of een chocolade coating hebben. In de meeste gevallen suggereren fabrikanten dezelfde porties voor gewone en speciale graham-crackers. Chocolade en andere calorie-verhogende verbeteringen verhogen echter niet de voedingswaarde van gewone Graham-crackers. Consumenten moeten de voedingslabels op Graham-crackers lezen voordat ze deze eten. De standaard portie van met chocolade gecoate Graham-crackers bevat 137 calorieën, 1,6 g eiwit, 6,6 g vet en 19 g koolhydraten, waarvan 12 g suikers. Mogelijk moet u de aanbevolen portie met de helft inkorten om te voorkomen dat uw gezonde snack uw dieet ruïneert met onnodig vet, calorieën of suiker.
