De meeste noten behoren tot de familie van boomnoten, met uitzondering van pinda's, die botanici classificeren als peulvruchten - gedefinieerd als de vrucht van een plant die groeit als een peul die in twee helften splitst. Zowel boomnoten als pinda's dienen als goede bronnen van eiwitten, bevatten essentiële vitaminen en mineralen, leveren vezels en bevatten meestal onverzadigde gezonde vetten. Vanwege inconsistente verwijzingen naar portiegrootte, kan het moeilijk zijn om de juiste portiegrootte voor noten te bepalen.
Labels als gidsen
De Food Pyramid, de Food and Drug Administration en diëten ondersteund door de American Heart Association, zoals het DASH-dieet, bevelen allemaal aan om noten te eten als onderdeel van een voedzaam vetarm dieet, maar elk vermeldt een andere portie. Sommigen raden aan om een handvol noten per dag te eten, terwijl anderen suggereren dat ze 1,5 oz consumeren. per dag. Bij het bepalen van de juiste portie, volg de richtlijnen van voedingsetiketten. Informatie die wordt verstrekt door de nationale voedingsdatabase van het Amerikaanse ministerie van landbouw en voedingsetiketten voor het verpakken van noten, bevat 1 oz. als de portie. Handig, 1 oz. van noten is gelijk aan een handjevol.
Wat maakt een ounce?
Omdat noten verschillen in grootte en gewicht, is de hoeveelheid noten nodig om 1 oz te maken. verschilt voor elke noot. Een 1-oz. het serveren van grote noten zoals de paranoten bestaat uit minder noten dan dezelfde maat die dienen als een kleine noot zoals de pistachenoot. De 1-oz. portiegrootte voor alle soorten noten verwijst naar de moer kernel zonder de buitenste schil.
Grote noten
Een 1-oz. portie paranoten - een boomnoot die groeit in het Amazonegebied - bestaat uit slechts zes korrels. Een portie bevat 190 calorieën, 4 g eiwit, 19 g totaal vet met 4 g verzadigd vet, 780 procent van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid selenium en 25 procent van de dagelijkse inname van magnesium en koper. Een andere relatief grote noot, de macadamia-noot, neemt 10 tot 12 noten om een 1-oz te maken. portie. Ze leveren 200 calorieën, 2 g eiwit, 22 g totaal vet met 3,5 g verzadigd vet en 45 procent van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid mangaan.
Gemiddelde noten
Er zijn tussen de 18 en 28 gemiddelde nootkorrels nodig om een hoeveelheid van 1 oz te maken. portie. Een 1-oz. het serveren van amandelen bestaat uit 23 pitten en levert 160 calorieën, 6 g eiwit, 14 g totaal vet met 1 g verzadigd vet, 35 procent van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid vitamine E en 30 procent mangaan. Achttien cashewnoten vormen een 1-oz. portie, die 160 calorieën, 4 g eiwit, 13 g totaal vet met 3 g verzadigd vet samen met 20 procent van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid magnesium en 30 procent koper bevat. Een 1-oz. portie van hazelnoten bevat 21 notenpitten met 180 calorieën, 4 g eiwit, 17 g totaal vet met 1,5 g verzadigd vet, 90 procent van de dagelijks aanbevolen inname van mangaan en 20 procent van vitamine E. A 1-oz. portie pinda's bevat ongeveer 28 notenpitten met 161 calorieën, 7 g eiwit, 14 g totaal vet met 2 g verzadigd vet en dient als een goede bron van kalium, calcium en vitamine B-3.
Kleine noten
De kleine noten, zoals pistachenoten en pijnboompitten, hebben veel meer korrels nodig om 1 oz te maken. Een 1-oz. het serveren van pistachenoten bestaat uit 49 notenpitten. Deze portie bevat 160 calorieën, 6 g eiwit, 13 g totaal vet met 1,5 g verzadigd vet en 20 procent van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid mangaan, koper en vitamine B-6. De kleinste boomnoot, de pijnboomnoot, heeft 167 pitten nodig om 1 oz te maken, die 190 calorieën, 4 g eiwit, 20 g totaal vet bevat met 1,5 g verzadigd vet, 120 procent van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid koper, 20 procent koper, 18 procent magnesium en 16 procent fosfor.
