Dementie verwijst naar geheugenverlies dat meestal het gevolg is van beschadigde hersencellen. Naast je geheugen heeft dementie ook invloed op je fysieke beweging, taal of sociale vaardigheden. Meer dan alleen te vergeten waar je je sleutels hebt geplaatst, kan dementie het moeilijk maken om je normale leven te leiden. U kunt problemen ondervinden met het baden, voeden of aankleden van uzelf of gemakkelijk verloren raken. Hoewel er geen bekende remedie voor dementie bestaat, kunnen medicijnen en veranderingen in levensstijl, waaronder een gezond dieet, uw toestand verbeteren.
Vetarm vlees
Vetarm vlees is rijk aan ongezond vet in de vorm van vet. Hoewel kleine hoeveelheden verzadigd vet passen in een gezond, uitgebalanceerd dieet, kan matige inname bijdragen aan dementie en de ziekte van Alzheimer - de meest voorkomende vorm van dementie. In een studie gepubliceerd in "Dementie en geriatrische cognitieve stoornissen" in mei 2006 analyseerden onderzoekers de vetinname van 1449 volwassenen in de leeftijd van 65 tot 80, van wie 117 dementie hadden. Terwijl deelnemers die matige hoeveelheden meervoudig onverzadigd vet consumeerden, dat voorkomt in noten, zaden en plantaardige oliën, een verminderd risico op dementie vertoonden, was een matige inname van verzadigd vet gekoppeld aan een verhoogd risico op dementie en de ziekte van Alzheimer. Onderzoekers concludeerden dat het verbeteren van de inname van vet door de voeding van groot belang kan zijn bij mensen met een genetische aanleg voor dementie. Om uw vetinname te verbeteren, vervangt u vetrijk vlees, zoals rundvlees, biefstuk, lamsvlees, spek, worst en donker vlees, met mager vlees, vis en peulvruchten.
Gehydrogeneerde plantaardige olie
Gehydrogeneerde plantaardige olie is een kunstmatig geproduceerde vetvorm die rijk is aan transvetzuren of transvetten. Transvetten kunnen uw LDL- of 'slechte' cholesterol verhogen en uw HDL- of 'goede' cholesterol verlagen. Het beheren van uw cholesterol is belangrijk, volgens de Alzheimer's Association, omdat een hoog cholesterolgehalte kan leiden tot verstopte slagaders, wat gepaard gaat met een verhoogd risico op de ziekte van Alzheimer. Gangbare bronnen van transvetten zijn onder andere harde margarines, bakvet en commercieel bereide taartkorst, gebak, crackers, koekjes, ingeblikte soepen, pindakaas en diepvriesmaaltijden die gehydrogeneerde of gedeeltelijk gehydrogeneerde plantaardige olie als ingrediënt vermelden.
Verrijkte zetmelen
Zetmelen, zoals brood, granen en pasta, zorgen voor glucose - de belangrijkste voedingsbron van uw lichaam. Volkorenmeel, zoals havermout, bruine rijst en 100 procent volkorenbrood, leveren waardevolle hoeveelheden vitaminen, mineralen en vezels, die het algehele voedingswelzijn, de spijsvertering en de cardiovasculaire gezondheid bevorderen. Mensen met de ziekte van Alzheimer vergeten vaak te eten, volgens de Universiteit van Maryland Medical Center, en zijn vatbaar voor ondervoeding. Door uw keuken vol te houden met volle granen in plaats van verrijkte zetmelen, kunt u ervoor zorgen dat uw voedingskeuzes voedzaam zijn en beschermt u tegen voedingsgerelateerde complicaties.
Suikers toegevoegd
Toegevoegde suikers, zoals rietsuiker, glucosestroop, maltose en sucrose, voegen calorieën, bulk en smaak toe, maar weinig voedingsstoffen, aan voedingsmiddelen en dranken. De UMMC beveelt mensen met de ziekte van Alzheimer aan om geraffineerd voedsel, met name suiker, te vermijden en meer voedzame en hydraterende voedingsmiddelen te gebruiken, zoals vers fruit en groenten. Hoewel af en toe snoepjes waarschijnlijk geen schade toebrengen, moet u voedingsmiddelen en dranken met veel toegevoegde suikers, zoals gelei, pannekoeksiroop, gewone frisdranken, snoep en commercieel bereide desserts tot een minimum beperken. Vervang gelei met all-fruitpasta, appelmoes of vers fruit en donuts en gebak met magere muffins met laag vetgehalte.
