Granaatappelfruit bevat helende eigenschappen die al sinds de bijbel bekend zijn. "Wonderful" is de naam van een verscheidenheid aan granaatappelfruit dat alleen in Californië wordt verbouwd. De wetenschappelijke gemeenschap heeft POM Wonderful gebruikt om de samenstelling, biologische eigenschappen en potentiële helende eigenschappen van puur granaatappelsap te bestuderen. Het is misschien de "gouden standaard" voor puur sap. Granaatappelsap biedt een goede bron van kalium en een ongebruikelijk hoge hoeveelheid polyfenolen. Het zijn de polyfenolen die het doelwit zijn van interesse voor gezondheidsvoordelen.
Pure Juice
Een farmacokinetische studie gepubliceerd in 2006 in "The Journal of Nutrition" analyseerde de samenstelling van POM Wonderful pure granaatappelsap. Onderzoekers vonden dat een 8-oz. portie bevat 35 g koolhydraten, 34 g natuurlijke suikers, 30 mg natrium, 430 mg kalium, 4 procent calcium, 2 procent ijzer en 2.486 mg totale polyfenolen. Deze polyfenolen lijken krachtige antioxiderende eigenschappen te hebben om ziekten te bestrijden en te beschermen tegen infecties. Door vrije radicalen beschadigde cellen dragen bij aan gezondheidsproblemen zoals hartziekten, verlies van gezichtsvermogen, diabetes en kanker. De polyfenolen geïdentificeerd in het granaatappelsap zijn anthocyanines, punicalagins, ellagic acids en tannines. Granaatappelsap bevat meestal polyfenolen, in feite 70 procent.
polyfenolen
Fytochemicaliën zijn van nature voorkomende stoffen in fruit, groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen. Sommige fytochemicaliën hebben meer antioxiderende activiteit dan andere. Er zijn veel groepen fytochemicaliën. Eén groep is de flavonoïden. Binnen de flavonoïde groep zitten de tannines en fenolen. Tannines en fenolen hebben het vermogen om uw cellen te beschermen tegen oxidatie, verminderen de hoeveelheid plaque in uw bloed, verhogen uw goede cholesterolgehalte in het bloed en verminderen de celschade veroorzaakt door kanker. Granaatappels bevatten van nature tannines en fenolen of polyfenolen. Je kunt alleen complete polyfenolen krijgen door granaatappelfruit of zuiver granaatappelsap te consumeren, niet door een pil of capsule.
Laag glycemisch voedsel
Als u diabetes heeft, zult u blij zijn te weten dat granaatappelsap aan uw lijst met vruchten kan worden toegevoegd. In 2009 testte het onderzoek van de Glycemic Index Research Service, Sydney University, Australië, de glycemische index (GI) -waarde van POM Wonderful. De resultaten toonden aan dat granaatappelsap een gemiddelde GI-waarde van 53 heeft, en een waarde van minder dan 55 is geclassificeerd als een laag glycemisch voedsel. Voedingsmiddelen met een lage GI-waarde gaan langzamer achteruit om uw bloedsuikerspiegels te helpen reguleren. Praat met een geregistreerde diëtist over hoeveel granaatappelsap u kunt opnemen in uw dagelijkse maaltijdplan voor diabetes.
Juice-producten
POM Wonderful juice-melanges lijken qua voedingswaarde sterk op puur granaatappelsap. Voedingsstoffen variëren enigszins, maar de hoeveelheid polyfenolen is hetzelfde. POM Wonderful combineert zuiver granaatappelsap met slechts één ander vruchtensap, zoals cranberry, bosbes en kers. Volgens POM Wonderful, een 8-oz. het serveren van een van deze granaatappelmengsels bevat ongeveer 140 tot 160 calorieën, ongeveer 200 tot 340 mg kalium en ongeveer 34 tot 39 g koolhydraten. Sommige sapmengsels bevatten grotere hoeveelheden mineralen dan andere. POM Cranberry geeft u 10 procent van de benodigde dagelijkse hoeveelheid ijzer en minder dan 5 procent van de RDA van calcium. POM Blueberry geeft u minder dan 5 procent van de ADH aan vitamine A en calcium. POM Cherry geeft u 15 procent van de ADH voor vitamine A en minder dan 5 procent van de ADH aan calcium. Alle sappen bevatten dezelfde hoeveelheid polyfenolen per portie.
