Als u geen rutabagas aan uw groentelijn hebt toegevoegd, geef deze smaakvolle knolgroente dan niet door. Voedingswijze verschaffen rutabagas vezels, vitamine A en C en kalium. Rutabagas zijn volledig vetvrij en caloriearm, met een portie van 3 1/2-ounce met ongeveer 145 calorieën. Eet rauwe rutabagas of kook ze op verschillende manieren, zoals roosteren, koken, stomen, smoren of roerbakken. Rutabagas zijn vooral gemakkelijk om in uw magnetron te koken.
Stap 1
Zoek naar rutabagas met een diameter van 4 tot 6 inch. Kies stevige, zware rutabagas met een ovale of ronde vorm. Vermijd rutabagas met scheuren, puncties, kneuzingen, slappe plekken of andere tekenen van verval.
Stap 2
Boen de rutabagas met een plantaardige borstel onder koud stromend water. Snijd de stengel en worteluiteinden af en schil de rutabagas vervolgens af met een dunschiller of een messenmes. Kleine rutabagas hebben een zachte huid en hoeven niet te worden geschild.
Stap 3
Snijd de rutabagas in blokjes van 1 inch. Bedek de bodem van een magnetronbestendige ovenschaal met 1/4 tot 1/2 inch water.
Stap 4
Magnetron de rutabagas hoog gedurende 6 tot 9 minuten, of totdat de rutabagas gemakkelijk doorboord zijn met een vork. Roer de rutabaga's ongeveer halverwege de kooktijd.
Stap 5
Verwijder de ovenschaal uit de magnetron. Laat de rutabaga's 3 tot 5 minuten rusten voordat u ze serveert.
Stap 6
Gooi de hete rutabagas met olijfolie of gesmolten boter en strooi ze met zout en peper.
Dingen die je nodig hebt
- Plantaardige borstel
- Groentepeller
- Schilmesje
Tips
- Kleine rutabagas worden lekker rauw gegeten met dipsauzen of in salades.
