Mugicha is een traditionele Japanse thee gemaakt van geroosterde gerst. Het wordt warm geserveerd of als een koude zomerdrank. Gerst is een cafeïnevrije korrel en de Colorado State University Extension zegt dat het mineralen en vitamines bevat die diabetes helpen voorkomen, een voldoende gewicht handhaven en cholesterol verlagen. Dat is misschien waarom mugicha vaak wordt geassocieerd met gezondheidsvoordelen, die niet allemaal wetenschappelijk zijn bewezen. Raadpleeg uw arts voordat u Mugicha medicinaal gebruikt.
Mogelijk preventief voor kanker
In zijn boek 'The Cancer Prevention Diet' uit 1993, bevat Michio Kushi, een leider in de macrobiotische en gezondheid-voedselbeweging, geroosterde gerst-thee in de lijst met dranken die kanker voorkomen. Kushi verklaart het anti-kanker mechanisme van gerst niet, maar een blik op enkele voedingsstoffen van het graan biedt een aanwijzing. Volgens de National Barley Foods Council levert gerst vitamine A, C, E en het mineraal selenium. De vier zijn antioxidanten, stoffen die je cellen beschermen tegen ziekteverwekkende moleculen, vrije radicalen genaamd. Hoewel de thee gemaakt is van het graan, is het relevant om op te merken dat, in een discussie over gersteblad, de informatiewebsite Drugs.com zegt dat de wetenschap niet heeft bepaald of het een preventief middel tegen kanker is of een remedie.
Antibacteriële eigenschappen
Volgens een artikel uit 2006 in het "Journal of Agricultural and Food Chemistry", "gerst" koffie, een drank gemaakt van geroosterde gemalen gerst zoals mugicha, beschermt uw tanden tegen gaatjes. Het doet dit door te voorkomen dat de bacterie Streptococcus mutans zich op het oppervlak van de tand verspreidt en verrotting veroorzaakt. Als u van mugicha houdt, moet u er rekening mee houden dat het toevoegen van suiker aan uw drankje de voordelen van tandbederf kan neutraliseren.
Cholesterol controle
Macrobiotics-goeroe Michio Kushi zegt dat mugicha "dierlijk vet uit het lichaam smelt". Hij legt niet uit hoe hij tot zijn conclusie is gekomen, maar gerst kan vet en cholesterol in het lichaam verminderen, volgens een studie in de editie van 2013 van "BioMed Research International. "
Aanvullende voordelen
Het Tao Healing Arts Center in Santa Monica, Californië, zegt op zijn website dat mugicha de spijsvertering bevordert en je lichaam helpt om onzuiverheden door te spoelen. Michio Kushi schrijft ook in het "Cancer Prevention Diet" dat de thee koorts verlicht. Als onderzoekers gerst voor die eigenschappen hebben bestudeerd, zijn de resultaten die ze bewijzen of weerleggen niet direct beschikbaar voor het publiek.
