Een voedingsrijk, goed afgerond dieet kan vrouwen helpen een gezonde zwangerschap te hebben en een gezonde baby te krijgen. Je zwangerschapsdieet moet een breed scala aan voedingsmiddelen bevatten van alle voedselgroepen, inclusief groenten. Voeg wortelgroenten toe aan uw maaltijdplan als een betaalbare manier om veel essentiële voedingsstoffen op te nemen, waardoor uw gezondheid en de gezondheid van uw baby wordt verbeterd.
Wortelgewassen
Groenten worden over het algemeen als wortelgroenten beschouwd als ze het eetbare deel van de plant zijn dat ondergronds groeit. Echte wortelgroenten zijn wortels, zoete aardappelen, bieten, rapen, rutabaga, radijs, jicama, cassave en gember. Wortelgewassen die eigenlijk gemodificeerde plantstelen zijn, omvatten de bekende knollen zoals aardappelen, terwijl bolvormige wortelgroenten uien, knoflook en sjalotten bevatten.
voedingsstoffen
Wortelgroenten omvatten een breed scala aan voedingsmiddelen en voegen daarom tal van voedingsstoffen toe aan uw zwangerschapsdieet. Volgens het Colorado Potato Administrative Committee levert een 110 calorie medium aardappel, met de schil, bijna de helft van je dagelijkse behoefte aan vitamine C, 2 g vezels, kalium en antioxidanten zoals carotenoïden en anthocyanines. Wortelen bevatten ook een voedingsdrank als een van de beste bronnen van vitamine A en bèta-caroteen; ze zijn ook een goede bron van vitamine C en vezels. Volgens de National Onion Association is de vaak gebruikte ui een goede bron van vitamine C en B-6, foliumzuur, kalium, mangaan en vezels, en dat alles met slechts 64 calorieën en geen vet per portie per maat.
toxoplasmose
Zwangere vrouwen worden vaak gewaarschuwd om kattenbakken niet te verwisselen tijdens de zwangerschap vanwege het risico op het oplopen van toxoplasmose, een infectie veroorzaakt door de parasiet Toxoplasma gondii. PubMed Health merkt op dat katten de dragers zijn van toxoplasmose, maar dat de parasiet wereldwijd in veel diersoorten voorkomt. Het verwerken van rauw of onvoldoende verhit vlees kan de parasiet overbrengen, evenals het eten van verontreinigde grond, wat misschien de reden is dat sommige zwangere vrouwen worden gewaarschuwd voor het eten van knolgroenten. Omdat wortelgroenten ondergronds worden gekweekt, kunnen bodemdeeltjes zich aan hun huid hechten. Beheers uw blootstelling aan toxoplasmose door uw wortelgroenten grondig te wassen en zelfs licht te schrobben met een groenteborstel of door de buitenhuid dun van de groente te schillen. U hoeft geen wortelgroenten volledig uit uw dieet te verwijderen.
Congenitale toxoplasmose
Congenitale toxoplasmose treedt op wanneer de foetus is geïnfecteerd met de parasiet Toxoplasma gondii door de zwangere moeder. Hoewel de moeder milde symptomen kan ervaren, kan de infectie bij de foetus ernstige problemen veroorzaken. Vroeggeboorte vindt plaats bij maximaal de helft van de baby's die besmet zijn met de parasiet en kan problemen veroorzaken met de ogen, oren, huid of het zenuwstelsel van de baby. Baby's in de baarmoeder en die met de infectie zijn geboren, kunnen worden behandeld om complicaties later in het leven te verminderen, indien de symptomen sterk genoeg zijn om een mogelijke infectie aan te geven. Het snijden van knolgewassen uit je zwangerschapsdieet is volgens PubMed Health geen preventieadvies, hoewel het zorgvuldig is om je handen voorzichtig te wassen na het verwerken van rauw of onvoldoende verhit vlees.
