Nierstenen kunnen erg pijnlijk zijn. Ongeveer 10 procent van de mensen zal ze op een bepaald punt in hun leven ervaren en bijna 70 procent zal ze meer dan eens hebben. Ongeveer 80 procent van de nierstenen wordt gemaakt van calciumoxalaat. Dieetveranderingen kunnen het voorkomen en opnieuw voorkomen van deze stenen helpen verminderen.
Calciumrijke voedingsmiddelen
Je zou kunnen denken dat calciumoxalaat wordt gemaakt van calcium, waardoor het verminderen van je calciumopname je risico op steenvorming zou helpen verminderen. Overweldigend bewijs geeft aan dat het tegendeel waar is. Zoals gemeld in de uitgave van "Canadian Medical Association Journal" van 9 mei 2006, hadden mannen met een hoogcalciumdieet een beduidend lager percentage steenherkomst dan degenen die een dieet met een laag calciumgehalte volgden. De theorie is dat bepaalde vormen van calcium in de voeding binden aan oxalaat in je maag, waardoor het niet wordt opgenomen in een vorm die leidt tot nierstenen. Levensmiddelen die veel calcium bevatten, zijn melk en zuivelproducten zoals yoghurt en vis. Hoewel donkergroene bladgroenten en noten een hoog calciumgehalte kunnen hebben, moeten ze worden vermeden, omdat ze ook een hoog gehalte aan oxalaat bevatten, waardoor het risico op steenvorming toeneemt.
Low-Natrium Foods
Naast hoogcalorisch voedsel, verlagen voedingsmiddelen met een laag natriumgehalte ook het risico op steenvorming. Wanneer gezonde nieren natrium verwerken en uitscheiden, wordt calcium er vaak mee uitgescheiden. Overmatige consumptie van natrium verhoogt uw calciumverlies, waardoor uw risico op steenvorming toeneemt. Er zijn veel voedingsmiddelen met weinig natrium, waaronder de meeste groenten en fruit. Sommige vruchten, zoals aardbeien, moeten echter worden vermeden vanwege hun oxalaatgehalte. Verwerkt voedsel kan veel natrium bevatten, dus het is belangrijk om etiketten te lezen. Natriumbrood, ingeblikte bonen, ingeblikte groenten en soepen zijn beschikbaar. De inname van natrium tot minder dan 2.000 mg per dag is optimaal.
Low-eiwit
Een eiwitarm dieet kan uw risico op steenvorming verminderen. Dierlijk eiwit verlaagt de citraatuitscheiding en verhoogt de calcium- en urinezuuruitscheiding. Een beperking van de totale eiwitinname tot minder dan 80 g per dag wordt aanbevolen. Diëten met een laag eiwitgehalte omvatten doorgaans kleine hoeveelheden eiwitten uit dierlijke en plantaardige bronnen, zoals vis, gevogelte, eieren, vlees en zuivelproducten, die als hoogwaardige of complete eiwitten worden beschouwd, evenals plantaardige bronnen, zoals brood, granen, rijst, pasta en gedroogde bonen. Al deze zijn verkrijgbaar in natriumarme versies.
Water
Hoewel het geen technisch voedsel is, vermindert de toenemende vochtinname het optreden en opnieuw voorkomen van calciumoxalaatstenen aanzienlijk. Hoe meer vloeistof je drinkt, hoe meer urine je maakt, hoe kleiner de kans dat je nierstenen gaat ontwikkelen. Het type vloeistof dat u drinkt, heeft enige invloed op uw risico; koffie en bier drinken bijvoorbeeld, vermindert het risico op steenvorming, terwijl het drinken van grapefruitsap je risico aanzienlijk kan verhogen.
