Het uitwisselingsdieet is een systeem voor het regelen van portiegroottes van elke voedingsgroep om diabetes te helpen beheersen. Elke "uitwisseling" of portie uit dezelfde voedselgroep heeft vergelijkbare effecten op uw bloedsuiker, wat betekent dat u het ene voedsel voor het andere binnen dezelfde groep kunt ruilen. Als u binnen de limiet van 1.200 calorie-per dag wilt blijven, moet u ervoor zorgen dat u weet hoeveel uitwisselingen u uit elke groep kunt hebben en elke portie kunt meten.
Zetmeel en brood
Gebaseerd op een dieet met 1.200 calorieën, kunt u vijf porties van zetmeel en brood krijgen. Eén ruil is gelijk aan 1/2 kop gekookte granen zoals havermout of 1/2 kop bereide pasta of rijst. Of je kunt 1 ons brood krijgen, dat is meestal een sneetje brood, een halve Engelse muffin of een 6-inch pita-ronde. Starchy groenten passen ook in deze uitwisselingsgroep. Een enkele uitwisseling van aardappelen, winterpompoen, pastinaken, maïs of groene erwten is 1/2 kop, of 4 ons. Idealiter zouden ten minste drie van uw uitwisselingen afkomstig moeten zijn van volkorenproducten.
Vlees, vis, zeevruchten en eiwitrijk voedsel
Je mag vier uitwisselingen van de vleesgroep hebben. Al uw uitwisselingen moeten komen uit magere bronnen om uw inname van verzadigd vet te minimaliseren, wat kan leiden tot een hoog cholesterolgehalte. Een uitwisseling van mager vlees is gelijk aan 1 ounce gekookte kip, kalkoen, runderlende, kalfskarbonade, lamsbout of vis. Een 1-ounce uitwisseling kan ook zijn zes middelgrote oesters, twee kleine sardines of een greintje krab, kreeft of garnalen. Eieren passen in deze groep, met een heel ei voor één uitwisseling. Of verwissel dat hele ei voor twee eiwitten. Zelfs kaas neemt een deel van je vleesgerecht in beslag. Een kwart kopje cottage cheese, 1 ounce feta of een ounce vetreduceerde cheddar of mozzarella is gelijk aan één omwisseling. Een halve kop gekookte bonen of linzen kost één vleesuitwisseling plus één zetmeeluitwisseling.
Zuivelproducten
Uw 1200 calorie-uitwisselingsplan bevat twee uitwisselingen van de zuivelgroep. Acht ons melk komt neer op één zuivelbeurs, evenals 1 kopje yoghurt. Uw zuivelselecties moeten echter vetvrij zijn of 1 procent variëteit, zodat u niet te veel verzadigd vet of calorieën in uw dieet krijgt. Als je yoghurt als een uitruil uit deze groep hebt, lees dan ook zorgvuldig het etiket om ervoor te zorgen dat het geen toegevoegde suiker bevat.
Groenten en niet-gesteelde groenten
U wilt elke dag drie fruituitwisselingen en twee uitwisselingen niet-gestaffelde groenten. Een fruituitwisseling is in het algemeen gelijk aan een klein stuk van 4 ons hele fruit, zoals een appel, banaan of een sinaasappel, of een halve kop ongezoet fruit in blik. Twee eetlepels gedroogde vruchten zonder toegevoegde suikers kunnen ook een alternatief zijn voor een fruitruil. Niet-gestructureerde groenten omvatten sla, spinazie, komkommers, wortelen, aubergine, uien, paprika's, bloemkool en broccoli. Een uitwisseling is 1 kopje rauwe groenten of 1/2 kopje gekookte groenten. Fruit of groentesap passen ook in deze uitwisselingsgroep. Maar zorg ervoor dat uw 1/2-kopje uitwisselingsgedrag 100% sap is.
Vettoewijzing
Beperk jezelf tot slechts drie uitwisselingen van de vetgroep voor een 1200-calorieënplan. Je vetten moeten allemaal afkomstig zijn van gezonde enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetzuren, die vaak afkomstig zijn van plantaardige bronnen. Een uitwisseling van noten is zes amandelen of cashewnoten, drie macadamia-noten, vier pecannoothelften, 10 pinda's of 16 pistachenoten. Of je kunt die moer-uitwisseling ruilen voor acht grote zwarte olijven. Een portie avocado van 2 eetlepels of 1 portie komt overeen met één vetverwisseling. Elke 1-theelepel motregen van canola-, olijf-, lijnzaad-, sojaboon-, zonnebloem- of andere plantaardige olie heeft dezelfde waarde als één uitwisselingsproduct.
