Als u zich zorgen maakt over uw suikerinname, kunt u merken dat u naar een kunstmatige zoetstof zoals Splenda zoekt. Splenda, een product van McNeil Nutritionals, L.L.C., is een toonaangevende concurrent in een chemisch ontwikkelde markt van zoetstoffen die sacharine en aspartaam omvat. Er is toegenomen speculatie dat Splenda de nieren zou kunnen verergeren en toxines in andere delen van het lichaam zou kunnen introduceren. Wetenschappelijke studies hebben echter nog geen toxische effecten aangetoond vanaf publicatie.
Wat is Splenda?
Hoewel Splenda een kunstmatige zoetstof is, is de oorsprong natuurlijk. Splenda is sucralose, een chloorkoolstof gemaakt van sucrose, of tafelsuiker, die kristallijn van aard is en oplosbaar in water. Tijdens de productie ondergaat de sucrose een chemische reactie die chloor en koolstofatomen vormt die zich aan elkaar binden om chloorkoolstofmoleculen te vormen. Hoewel Splenda een natuurlijke basis heeft, resulteert het chemische proces in een kunstmatige chemische verbinding, die volgens een rapport van het Elmhurst College ongeveer 600 keer zoeter is dan natuurlijke suiker.
De controverse
De chemische samenstelling van Splenda en het effect ervan op het menselijk lichaam is een controverse. Dierproeven en de resultaten hebben sommigen doen geloven dat de kunstmatige zoetstof een gevaar voor de gezondheid is, met name voor de nieren. Volgens de Amerikaanse Food and Drug Administration, Department of Health and Human Services, toonden sucralose-testen bij rattenjongen blijk van een verhoging van het niergewicht, maar niet genoeg om de resultaten toxisch te maken. Tests bij volwassen vrouwtjes veroorzaakten tekenen van overmatig calcium in de nieren of nefrocalcinose, maar omdat ratten gevoelig zijn voor verkalking, zijn dergelijke bevindingen niet relevant en geen reden tot zorg voor de mens.
FDA goedgekeurd
Ondanks de controverse rond Splenda, heeft de Amerikaanse Food and Drug Administration Splenda voorzien van zijn zegel van goedkeuring. De goedkeuring volgde op de beoordelingen van ongeveer 100 onderzoeken, waaruit bleek dat er geen verband bestaat tussen sucralose en gezondheidsrisico's. Volgens de factsheet van het National Cancer Institute kreeg Splenda in 1998 goedkeuring als tafelzoetstof. In 1999 keurde de FDA Splenda goed als zoetstof voor alle doeleinden.
Het komt neer op
Omdat het door de FDA is goedgekeurd, is het gebruik van Splenda als zoetstof een persoonlijke keuze. Gezien het chloorgehalte van Splenda en de angst voor metabole toxiciteit die leidt tot nieraandoeningen en kanker, is er bij sommige advocatengroepen een verontwaardiging dat verder testen noodzakelijk is. Volgens de onderzoekswebsite van de University of California, eScholarship, zijn langdurige menselijke onderzoeken beperkt - waarvan de duur niet langer dan 13 weken is. Hoewel Splenda veilig wordt geacht voor menselijke consumptie, stelt de FDA voor om Splenda voorzichtig in uw lichaam te introduceren en medisch te zoeken als er onaangename bijwerkingen optreden.
