Als je een liefhebber bent van pure chocolade, ben je misschien verslaafd aan de voedingsvoordelen van de zoete lekkernij. Het eten van pure chocolade geeft je energie, vet, mineralen en antioxidanten om je algehele gezondheid te helpen behouden. Deze voordelen komen van de cacaobonen, die worden geroosterd, gemalen en gemengd met cacaoboter en suiker tot een chocoladereep. Bekijk het percentage cacao dat je gekozen chocolade bevat; het staat vermeld op de verpakking. Houd er rekening mee dat hoe hoger het getal, hoe donkerder de chocolade.
Macronutriënten in donkere chocolade
Donkere chocolade is een energierijk voedsel dat ongeveer 170 calorieën per ounce levert. Je krijgt ook variërende hoeveelheden suiker en vet van donkere chocolade, afhankelijk van de hoeveelheid zoetstof en vet die wordt gebruikt om de chocolade te maken. Typisch, 1 ounce bevat ongeveer 12 gram totaal vet, 7 gram verzadigd vet en 24 gram suiker, volgens de USDA. Omdat het zo'n rijke bron van calorieën, vet en suiker is, moet je chocolade met mate eten, vooral als je probeert je gewicht te verliezen of te behouden of diabetes hebt.
Biedt essentiële mineralen
Het eten van pure chocolade biedt u een verscheidenheid aan mineralen, waaronder ijzer, magnesium, koper en mangaan. Een ounce donkere chocolade bevat 3 milligram ijzer. Vrouwen jonger dan 50 jaar hebben dagelijks ongeveer 18 milligram ijzer nodig, terwijl mannen en vrouwen ouder dan 50 jaar ongeveer 8 milligram per dag nodig hebben, volgens het Office of Dietary Supplements. Koper werkt met ijzer om te helpen bij het vormen van gezonde rode bloedcellen. Het is ook essentieel voor een goede werking van uw immuunsysteem en zenuwen. Mangaan is een mineraal dat alleen in sporenhoeveelheden nodig is, maar het wordt gebruikt om botten, bindweefsels, bloedstollingsfactoren en hormonen te vormen, voedingsstoffen te metaboliseren, bloedsuiker en calciumabsorptie te reguleren en de normale zenuw- en hersenfunctie te handhaven. Magnesium is nodig om gezonde botten te behouden - en speelt een rol bij ongeveer 300 verschillende chemische reacties in uw lichaam.
Bevat antioxidanten
Pure chocolade geeft je ook een verscheidenheid aan antioxidanten, zoals polyfenolen. Antioxidanten helpen schade aan je lichaam te voorkomen die wordt veroorzaakt door oxidatieve stress en schadelijke vrije radicalen. Volgens een artikel gepubliceerd in de januari-editie van het "American Journal of Clinical Nutrition", kan het consumeren van polyfenolen uw risico op het ontwikkelen van chronische ziekten, zoals hartaandoeningen, kanker, diabetes en osteoporose, verminderen. De antioxidanten in chocolade kunnen ook helpen om je algehele immuunfunctie te verbeteren om andere soorten ziekten en ziektes te voorkomen, volgens een artikel uit februari 2007 in het tijdschrift "Experimental Biology and Medicine."
Cafeïne en Theobromine
Als je hunkert naar pure chocolade, trek je misschien twee stimulerende stoffen in de chocolade. Zowel cafeïne als theobromine in chocolade prikkelen of stimuleren je centrale zenuwstelsel, waardoor tijdelijk slaperigheid of vermoeidheid wordt verminderd. Ze kunnen ook bepaalde gladde spieren ontspannen, zoals die in de keel en de longen, helpen bij het verlichten van hoest en het openen van beperkte luchtwegen, volgens een studie gepubliceerd in het februari 2005 nummer van "The FASEB Journal." Als u deze stoffen echter overmatig consumeert, kan dit hoofdpijn, snelle hartslag, angst, rusteloosheid, slapeloosheid en misselijkheid veroorzaken.
