Voordat Spaanse ontdekkingsreizigers in de 16e eeuw in Mexico aankwamen, waren tamales al een hoofdbestanddeel van het oude Azteekse dieet. Bestaande uit maïsdeeg gewikkeld rond een vulling, dan gestoomd in een maïs omhulsel, kan tamales fruit, bonen, kaas, vis, gevogelte of vlees bevatten. Varkensvlees tamales zijn een populaire optie voor thuiskoks of als gekoeld, restaurant of ingevroren voorgerecht. Geniet van gematigd varkensvlees Tamales: De meeste zijn rijk aan verzadigde vetten en natrium.
Calorieën in Restaurant Tamales
Een typische restaurant-stijl varkensvlees tamale zonder toegevoegde saus bevat ongeveer 250 calorieën. Van dit aantal worden 90 calorieën of ongeveer 36 procent van de totale calorische waarde van de schaal geleverd door 10 gram totaal vet van de tamale, waarvan 4 gram afkomstig is van verzadigd vet. Een restaurant Tamale van het varkensvlees krijgt 48 procent van zijn calorieën, of 120 calorieën, van 30 gram koolhydraten. Proteïne levert 40 calorieën per varkensvlees tamale, dat is 16 procent van het totale aantal calorieën.
Calorieën in Frozen Tamales
Een 5-ounce commercieel verkrijgbare bevroren varkensvlees tamale bevat 270 totale calorieën. De fabrikanten zeggen dat bevroren tamales van varkensvlees 120 van deze calorieën krijgen van 13 gram vet, inclusief 4,5 gram verzadigd vet - wat betekent dat 44 procent van de calorieën van het voorgerecht vetcalorieën zijn. Koolhydraten dragen ongeveer 34 procent van de calorieën bij in een ingevroren varkensvlees tamale, met 23 gram per portie, terwijl de 14 gram eiwit in elk ongeveer 56 calorieën levert, of bijna 21 procent van het totale aantal calorieën.
Calorieën in gekoelde tamales
Merken van gekoelde tamales van varkensvlees bevatten een vergelijkbare calorietelling voor bevroren of restaurantachtige tamales, met 260 calorieën per portie. Met 14 gram vet, waarvan 5 gram verzadigd vet, bevat een gekoelde varkenstabale ongeveer 120 calorieën uit vet, volgens de fabrikanten. Dit aantal is 46 procent van het totale aantal calorieën van de tamale. Koolhydraten zijn goed voor ongeveer 40 procent van de calorieën in gekoelde tamales van varkensvlees en eiwit is verantwoordelijk voor 12 procent van het calorische gehalte.
Calorieën in zelfgemaakte Tamales
Voor een Tamale varkensvlees met het minste aantal totale calorieën per portie, probeer thuis je eigen te bereiden. Een zelfgemaakte Tamale van varkensvlees gemaakt van een typisch recept bevat 190 calorieën en 13 gram vet. Om een slankere versie te krijgen, suggereert "Cooking Light" dat u varkenshaas in plaats van varkensschouder en slechts een kleine hoeveelheid plantaardige olie gebruikt om het deeg te bereiden. De meeste tamales die thuis worden gemaakt, bevatten minder koolhydraten dan ingevroren, gekoelde of restaurantopties. Typisch, elke bevat 9 gram koolhydraten, of bijna 19 procent van de totale calorieën. Eiwit levert 18 procent calorie-inhoud, met 9 gram per tamale.
