Er zijn maar weinig troostmaaltijden die rustgevender zijn dan een warm stuk beboterde toast, die elk ontbijt kan opfleuren of gewoon als tussendoortje op elk moment van de dag kan dienen. Niet alle soorten toast zijn qua voedingswaarde vergelijkbaar. Om de gezondste keuze te maken, ga je voor een volkorenras en beperk je de hoeveelheid boter die je verspreidt wanneer je brood uit de broodrooster springt.
Voedingsfeiten
Een grote boterham biedt een vergelijkbaar aantal calorieën, of het nu is gemaakt van geraffineerd wit meel of volkoren meel, maar de andere voedingsbestanddelen kunnen behoorlijk verschillen. Volgens de USDA heeft een plakje witte toast van 38 g 110 calorieën, 3,5 g eiwit, 1,5 g vet, 20,5 g koolhydraten, 1 g vezels en 1,8 g suiker. Dezelfde grote plak volkoren toast heeft 115 calorieën, 6 g eiwit, 1,5 g vet, 19,5 g koolhydraten, 3,5 g vezels en 2 g suiker. Een gelijkwaardige plak meergranen toast, die meestal een verscheidenheid aan volle granen bevat, heeft 110 calorieën, 5,5 g eiwit, 1,75 g vet, 18 g koolhydraten, 3 g vezels en 2,5 g suiker. Een eetlepel gezouten boter voegt 100 calorieën en 11,5 g vet toe aan een plak toast.
Samenstelling
De voedingsstoffen die je in je boterham met boter vindt, zijn grotendeels afhankelijk van de ingrediënten van het brood. Omdat wit brood wordt gemaakt met geraffineerd wit meel, dat is ontdaan van de zemelen en kiem van het koren, heeft het minder vezels en eiwitten. Meergranen- en volkorenrassen bevatten meer B-vitamines en voedingsvezels, die door ChooseMyPlate.gov kunnen worden aangemoedigd voor een gezonde stofwisseling, gewichtsbeheersing en verminderd risico op diabetes en hartziekten.
Variabelen
Het voedingsprofiel van wat je eet, wordt ook bepaald door de grootte van je boterham en hoeveel boter je ermee gebruikt. Een heel groot stuk toast kan ongeveer het dubbele van de calorieën bevatten als een klein, dun plakje, en het stapelen op de boter zal calorieën toevoegen evenals verzadigd vet en cholesterol, wat risicofactoren voor hartaandoeningen kan verhogen. Om het eetpatroon onder controle te houden, overweeg dan het gebruik van "opgeklopte" boter of het verspreiden over een kleine hoeveelheid.
overwegingen
Hoewel beboterde toast een smakelijke toevoeging kan zijn voor elke maaltijd en veel koolhydraten en vet bevat, is het geen uitgebalanceerde snack op zich omdat het weinig proteïne bevat. Om het gezonder te maken, verspreid het op pindakaas in plaats van boter of eet je toast met een eiwitrijk product, zoals magere yoghurt of 1/2 kop gekookte bonen. Om de beste voeding te krijgen, balanceer wat je elke dag eet tussen magere eiwitten, magere zuivel, fruit en groenten en graanproducten.
