Volgens het Amerikaanse ministerie van Volksgezondheid en Human Services zouden kinderen tussen de twee en zes jaar oud drie porties groente per dag moeten eten en oudere kinderen vier porties. Om kieskeurige eters te krijgen om de aanbevolen hoeveelheid groenten te consumeren kan een strijd zijn; zelfs gemakzuchtige kinderen kunnen zich tegen dat aantal keren. Een manier om de inname van uw kind te verhogen, is door ze in andere voedingsmiddelen te stoppen waarvan zij genieten.
Stap 1
Mix ze in smoothies. Meng een banaan, een kopje appelsap, een paar kopjes geraspte worteltjes, een kopje yoghurt of melk en ijs in een blender voor een zoet, opvullend drankje waar kinderen dol op zullen zijn. De Centers for Disease Control and Prevention stellen dat 1/2 kopje rauwe wortelen een portie is, dus als je dit verdeelt tussen twee kinderen, zullen ze elk twee porties groente drinken.
Stap 2
Groenten pureren voor sauzen. Veel kinderen houden van spaghetti met saus en het is een zeldzaam kind dat niet van macaroni en kaas houdt. Profiteer van deze voorkeuren door er gepureerde groenten aan toe te voegen. Spaghettisaus bevat al tomaten, maar je kunt gepureerde wortels en spinazie toevoegen voor een met vitamine gevulde stoot die de meeste kinderen nooit zullen opvallen. Voeg gepureerde wortels of squash toe voor een gezondere maar meestal oranje kaassaus tot macaronomoedels van topkwaliteit.
Stap 3
Bedek groenten met kaas. Pizza is een favoriet uit je kindertijd, maar je brood kan schoppen als de taart wordt gegarneerd met grote, grove groenten. Snijd in plaats daarvan mild smakende groenten, zoals courgette en spinazie, in fijne stukjes en plaats ze direct op de saus van een zelfgemaakte pizza. Bedek met kaas en bak zoals gewoonlijk. Natuurlijk kunt u gepureerde groenten toevoegen aan de saus.
Stap 4
Meng versnipperde groenten in gemalen vlees. North Carolina State University stelt voor om gehakte of gehakte groenten zoals wortelen, paprika's en uien toe te voegen aan gehaktbrood. Je kunt ze zelfs toevoegen aan elke gemalen vleesschotel zoals hamburgers, slordige Joes of gehaktballetjes. Gebruik een keukenmachine of blender om de groenten zo fijn mogelijk te snijden.
Stap 5
Bak groenten in desserts. Er zijn veel zoete lekkernijen waar kinderen van zullen houden, waarin je een of twee groente kunt snuiven. Worteltaart, pompoenmuffins en courgettebrood zijn favoriete families. Zoek ook andere creatieve recepten, zoals tomatensoep en brownies met zwarte bonen.
Dingen die je nodig hebt
- Banaan
- 1 kop appelsap
- 2 kopjes gesnipperde worteltjes
- 1 kopje yoghurt of melk
- Ijsblokjes
- Blender of keukenmachine
