Boomnoten, waaronder amandelen, zijn een van de belangrijkste oorzaken van dodelijke en bijna fatale voedselreacties in de Verenigde Staten. Als u allergisch bent, kunt u reageren na het eten van rauwe of verwerkte amandelen, zoals amandelboter. Veel deskundigen adviseren om alle boomnoten en pinda's te vermijden, vanwege het risico op kruisbesmetting. Amandelen zijn ook in verband gebracht met allergieën voor sommige soorten fruit en boomstuifmeel, omdat ze lid zijn van dezelfde familie.
Oorzaken
Als u allergisch bent, reageert uw lichaam oververhit op een eiwit, of profilin, in amandelen. Je immuunsysteem produceert immunoglobuline E, een antilichaam en histamine. Volgens de American Academy of Allergy, Astma & Immunology, is 3 tot 4 procent van de mensen in de Verenigde Staten met voedselallergieën allergisch voor noten. Allergieën ontwikkelen zich vaak bij kinderen, en ongeveer 9 procent ontgroeid ze met de leeftijd van 6. Hoewel gewoonlijk gerangschikt als boomnoten, zijn amandelen lid van de Rosaceae-fruitfamilie, waaronder appels, peren, perziken en abrikozen. Je hebt een grotere kans om allergisch te zijn als een naast familielid een allergie heeft, hoewel onderzoekers niet weten waarom.
symptomen
Symptomen treden meestal snel op na het eten van amandelen of amandelboter. Ze omvatten een jeukende huiduitslag, niezen, piepende ademhaling, een loopneus of verstopte neus en jeukende, tranende ogen. U kunt last krijgen van krampen, misselijkheid, braken of diarree. In sommige gevallen kunt u een zeer ernstige, anafylactische reactie krijgen. Als uw keel zwelt en u moeite heeft met ademhalen, een plotselinge bloeddrukdaling of een zwakke, snelle pols, moet u onmiddellijk medische hulp zoeken.
Tests en diagnose
Als u vermoedt dat u of uw kind allergisch is voor amandelen, neem dan contact op met uw arts en beschrijf de symptomen. U kunt een lichamelijk onderzoek krijgen en de medische geschiedenis van uw familie vragen. Het wordt meestal gediagnosticeerd via een huid- of bloedtest. In een huidtest wordt je huid geprikt om een kleine hoeveelheid allergeen onder het oppervlak te krijgen. Als u allergisch bent, zal zich uitslag voordoen. Bij een bloedtest wordt een monster geanalyseerd op antilichamen, de reactie van uw lichaam op een allergeen.
Behandeling en medicijnen
U kunt milde tot matige symptomen behandelen met voorgeschreven of vrij verkrijgbare antihistaminica. Als u een risico loopt op anafylaxie, zal uw arts gewoonlijk een adrenaline-injecteur voorschrijven. Draag dit altijd bij je en injecteer het in je dij bij het eerste teken van een serieuze reactie. Zorg ervoor dat uw familie en vrienden weten hoe ze het moeten gebruiken. Ga na gebruik direct naar de eerste hulp.
het voorkomen
De beste manier om een reactie te voorkomen is om alle voedingsmiddelen te vermijden die amandelen en andere noten bevatten. Omdat het een veel voorkomend allergeen is, verplicht de Food and Drug Administration alle fabrikanten om voedingsmiddelen met noten te labelen. Veel labels zeggen ook dat ze gemaakt zijn in een fabriek die noten verwerkt, maar dit is niet verplicht. Vergeet niet dat noten te vinden zijn in onverwacht voedsel, zoals salades, dressings, sauzen, hamburgers en taarten. Amandelolie wordt ook vaak gebruikt in lotions en shampoos. Controleer alle labels zorgvuldig. Vertel het restaurantpersoneel altijd over uw allergie en stel gedetailleerde vragen over ingrediënten en voedselbereiding.
