Ketchup is een gebruikelijke smaakmaker die wordt gebruikt voor alles, van hotdogs tot frietjes. Hoewel ketchup het meest opvallende voordeel is om het vermogen om smaak te verbeteren, biedt ketchup een aantal andere voordelen, meestal afgeleid van tomaten, die een belangrijk ingrediënt zijn in ketchup. Hoewel ketchup gezond kan zijn, wordt het vaak gebruikt om vette voedingsmiddelen zoals hamburgers te toppen, dus houd rekening met de voedingswaarde van je hele maaltijd.
Caloriearme inhoud
Het gebruik van ketchup om smaak aan je eten toe te voegen, kan nuttig zijn omdat het weinig calorieën bevat. Een portie ketchup van 1 eetlepel levert slechts 15 calorieën, of minder dan 1 procent van de dagelijks aanbevolen inname van 2.000. Dit is veel minder calorieën dan andere specerijen bieden, zoals mayonaise, die 100 calorieën per portie van 1 eetlepel levert. Als u overschakelt van dagelijks 2 eetlepels mayonaise naar 2 eetlepels ketchup, bespaart u per week 1.190 calorieën. Dit is genoeg om meer dan een derde van een pond te verliezen. Let echter op uw portiegrootte bij het nuttigen van ketchup - meer dan één portie per keer consumeren kan een negatief effect hebben op het gewichtsverlies.
Laag vetgehalte
Ketchup bevat vrijwel geen vet, met minder dan 0,1 gram per portie van 1 eetlepel. Dit maakt het ook vrij van verzadigd vet - het schadelijke vet dat bijdraagt aan hart- en vaatziekten. Ketchup biedt veel minder dan sommige andere specerijen omvatten; 1 eetlepel mayonaise bevat 11 gram vet. Vetrijke voedingsmiddelen kunnen vooral schadelijk zijn voor gewichtsbeheersing, omdat ze niet alleen veel calorieën bevatten, maar ook minder verzadigd zijn en minder calorieën verbranden, volgens onderzoek uit de mei 2001 editie van "International Journal of Obesity and Related Metabolic aandoeningen."
Laag in koolhydraten
Ketchup bevat weinig koolhydraten, met minder dan 4 gram per portie. Dit maakt ketchup meer geschikt voor koolhydraatrijke diëten dan andere kruiden, zoals barbecuesaus, die ongeveer 9 gram koolhydraten bevat in elke portie van 1 eetlepel. De koolhydraten in ketchup bestaan echter uit eenvoudige suikers met een lage voedingswaarde.
Hoog in Lycopeen
Een van de voordelen van ketchup is het hoge lycopeengehalte. Lycopene is een antioxidant, wat betekent dat het de cellen van uw lichaam beschermt tegen schade door vrije radicalen. Bovendien legt de American Cancer Society uit dat lycopeen ook kan helpen bij het bevorderen van een gezond cholesterolgehalte en het verminderen van het risico op bepaalde kankers, zoals blaas-, baarmoederhals-, prostaat-, long- en maagkanker.
Hoog in vitamine A
Ketchup is ook een rijke bron van vitamine A. Hoewel deze vitamine vaak wordt geassocieerd met gezonde ogen, vormt deze ook de structuur van de huid, slijmvliezen, tanden en botten.
