Bloedsuiker en bloeddruk zijn beide strak gereguleerd om binnen een optimaal bereik in het lichaam te blijven. Chronisch lage bloeddruk of bloedsuikerspiegel kan schadelijke gevolgen hebben, zoals vermoeidheid, terwijl chronisch hoge bloeddruk en suiker kunnen leiden tot respectievelijk hartaandoeningen en diabetes. Zowel de bloeddruk als de bloedsuikerspiegel reageren op voedingsfactoren. Volgens de universiteit van Harvard wordt het voorkomen of verlagen van een hoge bloedsuikerspiegel voorkomen door een dieet dat rijk is aan groenten en weinig bewerkte koolhydraten, en eigenschappen van specifieke groenten kunnen helpen om je bloeddruk te verlagen.
Knoflook
Een groente die de bloeddruk kan helpen verlagen, is knoflook. Bollen knoflook uit de wortel van de plant zorgen voor een rijke bron van voedingsstoffen, zoals antioxidanten - chemicaliën die uw cellen beschermen tegen schade. Het medisch centrum van de universiteit van Maryland legt uit dat knoflook al jaren als alternatief geneesmiddel wordt gebruikt en tegenwoordig wordt gebruikt als medicijn om hart- en vaatziekten te voorkomen of te behandelen. Specifiek kan knoflook helpen bij het voorkomen van hoge cholesterol en atherosclerose - een vernauwing van de bloedvaten die de bloeddruk kunnen verhogen. Knoflook fungeert ook als smaakversterker voor voedingsmiddelen, waardoor de behoefte aan smaakmakers zoals zout wordt beperkt, wat de bloeddruk kan verhogen. Voeg knoflook toe aan natriumarme sauzen, soepen of stoofschotels, of overweeg knoflooksupplementen om uw bloeddruk te verlagen.
Spinazie
Een andere groente die gunstige effecten op de bloeddruk en bloedsuikerspiegel kan hebben, is spinazie. Spinazie heeft een relatief laag suikergehalte, dus het veroorzaakt geen bloedsuikerspiralen zoals verwerkte koolhydraten. Bovendien biedt spinazie een bron van kalium, waarvan wordt vastgesteld dat het de bloeddruk verlaagt, volgens het Linus Pauling Institute van de Oregon State University. Kalium helpt de bloeddruk verlagen door te beschermen tegen zoutgevoeligheid, dus het verbruiken van zout in uw dieet zal een milder effect hebben op het verhogen van uw bloeddruk. Spinazie zorgt voor een gezonde saladebasis en werkt ook goed in roerbakgerechten en natriumarme soepen.
Kool
Kool kan ook helpen de bloedsuikerspiegel onder controle te houden en de bloeddruk te verlagen. Net als veel andere groenten biedt kool een bron van complexe koolhydraten, waardoor tijdens de spijsvertering slechts een langzame afgifte van suiker in de bloedbaan mogelijk is, waardoor mogelijk schadelijke bloedsuikerspiralen worden voorkomen. De universiteit van Wisconsin legt uit dat kool ook kalium bevat en daarom ook helpt bij het verlagen van de bloeddruk. U kunt kool aan uw dieet toevoegen als toevoeging aan natriumsoepen of salades om uw bloeddruk en bloedsuikerspiegel onder controle te houden.
