Komkommers zijn een verfrissende vrucht waarvan je lekker rauw kunt genieten met salades, broodjes of alleen. Zeer laag in calorieën, komkommers zijn vet en cholesterolvrij. Sommige mensen ervaren echter gastro-intestinale problemen bij sommige variëteiten van komkommers vanwege een bittere substantie die cucurbitacine wordt genoemd. Hoe meer bitter je komkommer bevat, hoe groter de kans dat je last krijgt van de spijsvertering die bekend staat als de boer. Door de juiste komkommerzaden te kiezen en komkommers anders te kweken, kun je wat van de bitterheid beheersen.
zaden
Stap 1
Bezoek uw tuinierwinkel of winkel online om de juiste komkommerzaden te vinden of gebruik zaden van een volwassen komkommer. Bepaalde soorten komkommerzaden bevatten minder cucurbitacine en smaken minder bitter.
Stap 2
Koop nieuwe hybride variëteiten van komkommerzaden. Deze zaden worden vaak als "hulpeloos" bestempeld. Deze hybriden zijn over het algemeen veel minder bitter.
Stap 3
Gebruik de Aziatische variëteiten van de hulpeloze hybride zaden in plaats van Amerikaanse soorten, indien beschikbaar. Volgens onderzoek gepubliceerd in 2000 in "Hort Technology", zijn de Aziatische komkommers aanzienlijk minder "burpy" dan welke Amerikaanse komkommers dan ook. Amerikaanse komkommers hadden een gemiddelde score van 3,0 tot 3,5 op de schaal van onbetrouwbaarheid, terwijl Aziatische komkommers een gemiddelde score hadden van 0,5 tot 1,0 op de schaal.
groeiend
Stap 1
Plant je komkommers in een ruimte met veel zonlicht. Vermijd koele of gearceerde locaties. Breng een laag mulch aan, zoals schors of stro, om vocht te besparen en onkruid weg te houden.
Stap 2
Zorg voor een uniform vochtgehalte van uw komkommerplanten. Geef de komkommers water om 1 tot 1 1/2 inch water te geven tijdens droge periodes om de boompel uit je komkommers te houden.
Stap 3
Snijd de stengeluiteinden af voordat u uw komkommers gebruikt. Verwijder de schil met een schilmes of een dunschiller. De huid bevat meestal het grootste deel van de boer in komkommers.
