Slow cookers worden vaak geassocieerd met wintercomfortproducten zoals soepen, stoofvlees en stoofschotels, maar het gebruik ervan voor zomermaaltijden is een goede manier om je keuken koel te houden. Het slowcooker kookt gedurende langere tijd voedsel met vocht, dat mager vlees houdt zoals varkensribbetjes in landelijke stijl - een favoriet bij de zomer - mals. Het koken van ribben in landelijke stijl in een slowcooker duurt 6 uur of langer, dus u kunt ze op en om uw dag doen terwijl u weet dat het diner klaar is als u thuiskomt.
De ribben koken
Stap 1
Breng de ribben in landelijke stijl op smaak met zout en peper. Plaats de ribben op een grillpan of in een bakpan met een kooktang of een spatel.
Stap 2
Plaats de vleeskuikenpan onder de grill en rooster de ribben 4 inch onder het verwarmingselement tot ze bruin zijn, ongeveer 7 tot 10 minuten. Als alternatief, de ribben in een kleine hoeveelheid olie op de kookplaat schroeien tot ze bruin zijn. Breng de ribben over naar de slowcooker.
Stap 3
Meng de uien, tomaten in blik of tomatensaus, bruine suiker en sojasaus in een mengkom. Giet de inhoud van de mengkom over de ribben.
Stap 4
Kook de ribben zes tot acht uur op laag vuur. De ribben zijn gaar als de interne temperatuur 145 F. is.
Stap 5
Breng ribben aan op een serveerschaal en laat 4 minuten rusten voordat u gaat eten.
Dingen die je nodig hebt
- Tafelolie (optioneel)
- Tang of spatel
- Mengkom
- Ui, dun gesneden
- Ingeblikte tomaten of tomatensaus
- bruine suiker
- Sojasaus
- Slow cooker
- Vlees thermometer
- Aluminiumfolie
Tips
- Browning ribben onder de oven broiler of in een bakpan op de kookplaat boven voor het koken in de slowcooker geeft ze een rijkere smaak en kleur, maar het is niet verplicht. Maak een saus om te serveren met de ribben van het sap in de slowcooker nadat de ribben gaar zijn. Giet het vet uit de vloeistof en giet de vloeistof in een pan. Breng de kookvloeistof aan de kook en kook tot de helft is verminderd. Kies voor gezondere ingrediënten door tomaten met laag of verlaagd natriumgehalte in blik, tomatensap, tomatenpuree en sojasaus en suikervrij appelsap te gebruiken.
waarschuwingen
- Diepgevroren ribben bereiken niet snel genoeg een veilige temperatuur in een slow cooker, dus ontdooi ze eerst. Laat het deksel op het slowcooker terwijl de ribben gaar zijn. Telkens wanneer het deksel wordt verwijderd, daalt de temperatuur in het slowcooker met 10 tot 15 F, waardoor de bereidingstijd met 30 minuten wordt vertraagd. Verwarm restjes niet in een slow cooker. Verwarm de ribben op het fornuis of in de magnetron en houd ze dan warm in de slowcooker op 140 F.
