Kokosnoten en kokosmelk hebben traditioneel een slechte rap gekregen vanwege het hoge verzadigde vetgehalte. Eilandpopulaties over de hele wereld hebben echter het vleessap, de melk en de olie van het fruit gebruikt, van koken tot ziektepreventie. Bovendien kunnen de unieke vetzuren in kokosmelk helpen om gewicht te verliezen, de immuunfunctie te verbeteren, het risico op hart- en vaatziekten te verminderen en de gezondheid van de huid en het haar te verbeteren.
Gewichtsverlies
Nieuw onderzoek heeft aangetoond dat het niet voldoende vet kan eten om je dik te maken. Volgens Bruce Fife, ND in zijn artikel "Het vet dat je dun kan maken", eten mensen die meer gezonde vetten in hun dieet opnemen, zoals de middellangeketenige triglyceriden in kokosmelk, minder dan degenen die niet genoeg krijgen dik. Hoewel alle vetten het lichaam helpen vol te voelen en de hersenreceptoren verzadigen die de eetlust beheersen, kan het vet in kokosmelk het metabolisme verhogen en misschien het gewichtsverlies op een minder caloriearm dieet verhogen.
Immuunsysteem Gezondheid
Kokosmelk bevat laurinezuur, antimicrobiële lipiden en caprinezuur, die antibacteriële, antischimmel- en antivirale eigenschappen hebben. Het lichaam zet laurinezuur om in monolaurine, dat de virussen en bacteriën die herpes, influenza en zelfs HIV veroorzaken, kan bestrijden. Volgens een onderzoek onder leiding van Dr. Gilda Sapphire Erguiza, een kinderarts-longarts in het Philippine Children's Medical Center in Quezon City, profiteerden kinderen met longontsteking die werden behandeld met antibiotica en kokosolie meer dan degenen die alleen het antibioticum innamen.
Hartziekte
De verzadigde vetzuren met middelmatige keten in kokosmelk kunnen ook de gezondheid van het hart verbeteren. Een studie in "Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition" toonde aan dat Filippijnse vrouwen die meer kokosolie aten gezondere lipidenprofielen hadden, een belangrijke determinant van hartziekten. De middellange keten vetzuren in kokosmelk kunnen ook de drie belangrijkste soorten atherogene organismen doden - bacteriën die plaquevorming in de slagaders veroorzaken - die tot hartaandoeningen kunnen leiden.
Gezonde huid en haar
Kokosmelk is zeer voedzaam bij inname, en deze voedingsstoffen kunnen helpen om huid en haar te versterken en ook te verzorgen. De vetzuren in kokosmelk zijn een natuurlijk antisepticum en kunnen helpen roos, huidinfecties, wonden en een droge, jeukende huid te behandelen. Bovendien dient het hoge vetzuurgehalte in kokosmelk als een natuurlijke vochtinbrengende crème voor een gezonde huid en kan het helpen bij het herstellen van rimpels en verzakking van de ouder wordende huid.
