Zuivelproducten worden beschouwd als voedsel dat afkomstig is van de melkklieren van zoogdieren. Zuivelproducten leveren calcium, vitamine D en eiwit aan het dieet. Veel studies hebben bevestigd dat het consumeren van voldoende hoeveelheden calcium via zuivelproducten het botverlies kan minimaliseren en daardoor het risico op osteoporose kan verminderen. De website MyPlate van het Amerikaanse ministerie van landbouw beveelt nu aan dat mensen ouder dan 9 jaar dagelijks drie porties zuivelproducten consumeren. Een portie zuivel varieert echter afhankelijk van het type zuivelproduct dat u gebruikt.
Hoe melk werkt
Een portie melk is 1 kopje of 8 ounce. Eén portie magere melk bevat 86 calorieën en 8 gram eiwit, terwijl één portie volle melk 103 calorieën en dezelfde hoeveelheid eiwit bevat. De inhoud van de melkkartons die worden uitgegeven tijdens schoollunches is gelijk aan één portie melk. Een portie ingeblikte verdampte melk is 1/2 kop en een portie poedermelk is 1/3 kop.
Yoghurttypen
De portie van yoghurt is afhankelijk van het type yoghurt. Een portie nonfat Griekse yoghurt is 6 gram, bevat ongeveer 100 calorieën en maar liefst 18 gram eiwit, terwijl de portie van normale magere yoghurt 8 gram is, ongeveer 100 calorieën en 11 gram eiwit bevat. Een goede portiegrootte van magere yoghurtijs is 1/2 kop; calorieën kunnen verschillen, afhankelijk van smaak en merk.
Doling Out the Cheese
De portie van kaas is ook afhankelijk van het type. Een portie kaas met magere kaas is 0,75 gram, terwijl zachtere kazen zoals kwark een portie van 4 ounce hebben. Een portie van een harde kaas zoals cheddar of Monterey Jack is 1,5 ounce, ongeveer de grootte van vier gestapelde dobbelstenen, terwijl 1 ounce gepasteuriseerde verwerkte Amerikaanse kaas telt als één portie en 30% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid calcium oplevert.
Verkrijg de Scoop
IJs is een zuivelvoedsel dat met mate geconsumeerd moet worden vanwege het hoge suiker- en vetgehalte. Vier ons, of halve kop, ongeveer de grootte van een halve honkbal, is gelijk aan één portie.
