Vet voedsel kan directe bijwerkingen veroorzaken zoals gas, een opgeblazen gevoel, zure terugvloeiing en brandend maagzuur en langdurige effecten zoals een verhoogd risico op hartaandoeningen. Hoewel sommige vetten nodig zijn voor wellness, moet andere beperkt zijn. De Health Guide van New York Times beveelt aan de inname van verzadigde en transvetten te beperken en onverzadigde plantaardige vetten, zoals olijfolie en noten, te gebruiken voor een beter welzijn. Voor de beste resultaten, zoek specifieke begeleiding van een zorgverlener.
Gas en opgeblazen gevoel
Gas is een natuurlijk onderdeel van het spijsverteringsproces. Overmatig gas kan echter lichamelijk ongemak en schaamte veroorzaken. Volgens de National Digestive Diseases Information Clearinghouse, kunnen vette voedingsmiddelen het ledigen van de maag vertragen en buikpijn en een opgeblazen gevoel veroorzaken. Na het eten van vetrijk voedsel kan een persoon vaker gas geven of doorgeven of gasontwikkeling, pijn en wallen in het buikgebied ervaren. Het eten van grote hoeveelheden vet voedsel verhoogt het risico op gas, opgeblazen gevoel en gerelateerde symptomen. Gefrituurde vette voedingsmiddelen zoals frites en bewerkte vleeswaren zoals spek en worst bevatten ook rijke hoeveelheden natrium, wat gas en een opgeblazen gevoel verder kan verergeren.
Zure reflux en maagzuur
Zure reflux treedt op wanneer maagzuur terugborst in de slokdarm, met een bittere nasmaak, moeite met slikken, misselijkheid en / of brandend maagzuur. De occasionele zure terugvloeiing is over het algemeen mild en behandeld met antacids of levensstijlremedies, zoals verbeterde dieetgewoonten. Frequente zure reflux is het primaire kenmerk van een chronische aandoening die GERD wordt genoemd - gastro-oesofageale refluxziekte. Vet voedsel is een veel voorkomende trigger voor zure reflux en maagzuur symptomen, volgens de Universiteit van Maryland Medical Center. Het eten van grote maaltijden en oefenen kort na het eten van vet voedsel kan ook bijdragen. Vet voedsel wordt ook geassocieerd met een verhoogd risico op ongezonde gewichtstoename en obesitas - extra risicofactoren voor zure reflux, brandend maagzuur en GERD.
Verhoogd risico op ziekte
Vet voedsel dat verzadigd vet, transvetten en / of cholesterol bevat, is gekoppeld aan een slechte gezondheid van het hart en een verhoogd risico op hoge cholesterol, hoge bloeddruk en hartstilstand. Overmatige consumptie van ongezonde vetten is ook een belangrijke risicofactor voor hartziekten, een belangrijke doodsoorzaak in Amerika, volgens de Health Guide van de New York Times. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan verzadigd vet en cholesterol omvatten rundvlees, rundervet, lamsvlees, kalfsvlees, orgaanvlees, vet van pluimvee, volle melk, boter, room en eierdooiers. Bewerkte voedingsmiddelen zoals commercieel bereide koekjes, cakes, chips, crackers en fast food, zijn belangrijke bijdragers van transvetten. Als u meer dan 10 procent van uw dagelijkse calorieën consumeert in de vorm van verzadigd vet en 1 procent in de vorm van transvet, neemt uw risico op voedselgerelateerde gezondheidsproblemen toe.
