Als u een gezondheidsbewuste, drukke professional bent met geen tijd om te koken en nauwelijks genoeg ruimte om te eten, dan is Soylent de kant-en-klare maaltijdvervanging wellicht iets voor u.
In tegenstelling tot andere vloeibare maaltijdvervangers die mensen helpen specifieke voedingsdoelen te bereiken (afvallen bijvoorbeeld of ophopen in de sportschool), wordt Soylent als optimale voeding voor iedereen gefactureerd.
Soylent wil in feite het verouderde ongemak en de inefficiëntie van het eten van voedsel helemaal vervangen - periode.
Soylent is bedoeld om het verouderde ongemak en de inefficiëntie van het eten van voedsel helemaal te vervangen - periode.
The Nutrition Breakdown van Soylent 2.0
Laten we beginnen met de basis: Soylent 2.0 is een kant-en-klare drank met een complete set macro- en micronutriënten. Elke fles bevat 400 calorieën en 20 procent van de dagelijkse waarde van 25 verschillende vitaminen en mineralen, zodat een levering van vijf flessen in de hele dag theoretisch alles biedt wat nodig is voor een standaard 2000 calorieën dieet.
Dus hoe verhoudt het voedingsprofiel van Soylent zich tot aanbevelingen voor een gezond dieet? Het eiwit in Soylent is een isolaat dat is geëxtraheerd uit sojabonen, het koolhydraat is gedeeltelijk afkomstig van isomaltulose dat is gewonnen uit bieten en het vet komt voornamelijk uit algenolie.
Alles bij elkaar is de formule lager in koolhydraten en hoger in vet dan gewoonlijk wordt aanbevolen door voedingsrichtlijnen, die 47 procent van de calorieën uit vet, 33 procent uit koolhydraten en 20 procent uit eiwit oplevert.
Hoewel Soylent vrij veel totaal vet bevat, bevat het geen transvetten en een hele dag aanvoer biedt ongeveer vijf procent calorieën uit verzadigd vet - de helft van de limiet van 10 procent aanbevolen door de Dietary Guidelines 2015 voor Amerikanen.
In feite is 75 procent van het vet in de mono-onverzadigde vorm die voedingsdeskundigen aanraden aan Amerikanen die in grotere hoeveelheden moeten consumeren in plaats van verzadigde en transvetten. Enkelvoudig onverzadigde vetten beschermen tegen hartziekten en gaan gepaard met veel meer gezondheidsvoordelen.
En de suiker in een dagvoorraad Soylent komt binnen met iets minder dan 10 procent calorieën - de limiet die nu wordt aanbevolen in de voedingsrichtlijnen.
Tot slot heeft Soylent een lage glycemische indexscore van 49. Een voedsel of maaltijd met een lage glycemische index is er een met een GI-score van 55 of minder; deze voedingsmiddelen hebben een kleine of matige invloed op de bloedsuikerspiegel, waardoor de bloedsuikerspiegel wordt voorkomen die het gevolg is van een snellere vertering - of een hoge glycemische index - van koolhydraten zoals wit brood en vruchtensap. Een dieet met een lage glycemische index is ook gekoppeld aan een lager risico op obesitas, diabetes en hartziekten.
Soylent 2.0 is ook veganistisch, notenvrij, lactosevrij en wordt gemaakt in de VS, het bevat echter soja en is niet glutenvrij.
Voor degenen die zich afvragen: "Is Soylent Green people?" In dit geval, nee. Soylent 2.0 is veganistisch, notenvrij, lactosevrij en gemaakt in het Amerikaanse Photo Credit: Adam Brown Photography / Photolibrary / Getty Images Wie drinkt Soylent eigenlijk?
Soylent is geen voedingssupplement. De website van het bedrijf zegt: "Ons doel bij Soylent is om voedingskundig complete voedingsproducten te ontwikkelen die zijn geoptimaliseerd voor de levensstijl en budgetten van moderne consumenten." Het product is geclassificeerd als een voedingsmiddel - niet als een supplement - door de FDA en "is ontworpen voor gebruik als een hoofdmaaltijd door alle volwassenen. "
Er zijn tientallen nieuwsverhalen en blogs online geplaatst die de ervaringen beschrijven van mensen die gedurende een bepaalde periode (gewoonlijk een maand) niets anders dan Soylent hebben gebruikt. De Soylent-website biedt een pagina met de titel "Eating Nothing But Soylent" waarin staat dat u dit graag wilt doen en verwijst u naar de voedingsfeiten. Soylent is geboren uit een verlangen om de tijd en het geld te verminderen die veel mensen besteden aan toegang tot gezonde en complete voeding. "Vooral," zegt het bedrijf, "willen we gezonde voeding gemakkelijk bereikbaar maken."
Maar is Soylent gezond?
Dus, is het goed voor jou? De in Seattle gevestigde gezondheidscoach en geregistreerde diëtiste Kerri-Ann Jennings zegt: "Mijn algemene mening over Soylent is dat het voor mensen is die 'optimale voeding' willen, maar die niet echt genieten van eten - of die niet het gevoel hebben dat ze de tijd ervoor, "zegt Jennings. "Het levert meer voedingsstoffen dan je zou vinden in veel andere voorverpakte kant-en-klaarmaaltijden, wat zeker een zegen is voor mensen die anders voor fastfood zouden kiezen."
Dus, probeer je Soylent eens uit? Is Soylent 'de toekomst van eten?' Fotocredit: Silke Enkelmann / EyeEm / EyeEm / Getty Images Volledige voeding of niet, Soylent is per definitie een verwerkt voedsel. Het is waarschijnlijk veilig om te zeggen dat de meeste voedingsbewuste eters Soylent meer gezondheidspunten zouden geven dan een fastfoodmaaltijd van een burger en friet.
Maar een purist zou kunnen beweren dat het eten van echte GMO-vrije sojabonen en bieten onbetwistbaar superieur is aan het consumeren van hun componentvoedingsstoffen die zijn verwijderd uit het "echte-voedsel" -pakket.
Jennings is het daarmee eens. "De onvoorspelbaarheid, de variantie in echt voedsel is waarschijnlijk een van de factoren die het tot een superieure basis voor uw dieet maakt. Toen we voor het eerst vitaminen gingen ontdekken, dachten we dat we alles hadden geleerd wat er te weten was over eten. En toen vonden we meer vitamines. En fytochemicaliën. En probiotica en prebiotica. We blijven leren over de 'belangrijkste' componenten van voedsel, dus terwijl Soylent is ontworpen op basis van het nieuwste inzicht in welke voedingsstoffen we nodig hebben, mist het misschien dingen waarvan we nog niet eens weten (en dat we hele voedingsmiddelen door krijgen) .”
Prebiotica zijn een van de bestanddelen van "echt voedsel". Jennings adviseert om niet weg te gooien bij het zoeken naar handige voeding.
Soylent: The Future of Food?
Het idee om alle voedingsstoffen in een super-handig maaltijdvervangingsproduct te krijgen is niet nieuw. Maar verliezen we iets belangrijks als we eten opgeven?
Hoe zit het met de tijd doorgebracht met geliefden over een sit-down maaltijd? Het avondeten, het lesgeven in culinaire vaardigheden of het doorgeven van een favoriet recept? Of hoe zit het met de vertrouwde en aloude gedachte van "broodbreken"? Wat gebeurt er met die culturele tradities wanneer onze maaltijden worden vervangen door "optimale voeding" in een fles of een pil?
Hoewel het verleidelijk is om te zeggen dat Soylent een modern product is dat, misschien zoals smartphones en computers, bijdraagt aan een groter sociaal isolement en de groeiende afstand tussen moderne mensen en onze natuurlijke omgeving, zou dit geen eerlijke beoordeling zijn. De ethos van het bedrijf (vastgelegd in termen als "Gebruik minder. Doe meer.") Is dat voedsel inefficiënt is, zowel om te produceren als te consumeren, en vertaalt zich niet altijd in optimale menselijke prestaties.
Het is niet simpelweg een filosofie "Waarom zou je eten?" Voor de geharde moderne professional die nooit heeft leren koken. Het is ook een knipoog naar milieubewustzijn. Een van de belangrijkste verkoopargumenten van Soylent is de relatief duurzame productie in een wereld die zich steeds meer bewust wordt van zijn afnemende reserve aan natuurlijke hulpbronnen. Temidden van groeiende bezorgdheid over de klimaatverandering en de rol die voedselproductie hierin speelt, willen de makers van Soylent graag benadrukken dat algen, een productief en hernieuwbaar zeeorganisme dat minder hulpbronnen nodig heeft dan de productie van voedsel op boerderijen, 30 procent van het voedsel leveren. calorieën in Soylent.
De Soylent-gemeenschap
Soylent heeft een neutrale smaak, maar er zijn duizenden gearomatiseerde recepten in de doe-het-zelftool van het bedrijf, waarbij gebruikers worden aangemoedigd om hun eigen versies te maken en recepten met de gemeenschap te delen. Daar vindt u oude normen zoals chocolade, vanille en pindakaasbeker, evenals recepten met komische titels als "Automaton Fuel" en "Bachelorette Chow."
Het enorme aantal bijdragen is het bewijs dat, zoals met elke trend, springen op de Soylent-trein betekent dat je veel nieuwe vrienden zult hebben die jouw gewoonte delen.
Wat denk je?
Is Soylent een superieur voedingsproduct? Denk je dat het een geschikte vervanger is voor al je maaltijden of gewoon een verbeterd voedingssupplement? Zou u al uw maaltijden in een handig drankje nuttigen als u wist dat het qua voedingswaarde optimaal was? Laat hieronder een reactie achter en laat het ons weten!
