Als je ooit een voedsel hebt gegeten dat "gemaakt is met gezonde volle granen" maar weinig meer dan suiker en calorieën op het voedingsetiket vermeldt, weet je dat gezond eten niet eenvoudig is. Hoewel onderzoek consequent verbanden legt tussen voeding en gezondheid, kan een overload aan voedsel, informatie en meningen over het onderwerp voeding je vermogen om gezonde voedingskeuzes te maken, veranderen. Het kennen van de simpele feiten over gezond eten helpt je bij het nemen van geïnformeerde voedselbeslissingen.
Lees het pakket
Het kan een beetje extra tijd vergen, maar het is van fundamenteel belang voor gezond eten om te weten te komen wat er in je eten zit door de voedingsetiketten te lezen. Bij het scannen van de voedingsinformatie en productingrediënten, overweeg portiegrootte, calorieën, verzadigd vet, natrium, vezels en toegevoegde suiker. Jongleren met de cijfers om voedingsmiddelen te vinden met veel voedingsstoffen en weinig calorieën uit suiker en verzadigd vet levert de gezondste formule op.
Fiber-voordelen
Vezel helpt bij de spijsvertering en kan uw risico op coronaire hartziekte verminderen. Vezelrijk voedsel helpt je vol te houden, wat overeten voorkomt. Voedingsmiddelen die van nature rijk zijn aan vezels omvatten volle granen, fruit, groenten en noten. Volwassenen moeten 20 tot 30 g vezels per dag eten.
Fruit en groenten
Elke dag de juiste hoeveelheid verse producten eten lijkt een van de sleutels te zijn om chronische ziekten te voorkomen. De voedingsrichtlijnen van 2005 van de USDA bevelen aan dagelijks 2,5 tot 6,5 kopjes fruit en groenten te eten. Groenten en fruit bevatten een krachtpatser van vitaminen, mineralen en vezels en bevatten weinig calorieën.
Normale maaltijden houden je standvastig
Het overslaan van maaltijden is niet gezond. Regelmatig eten geeft je lichaam een constante bron van brandstof en voorkomt dat je zo hongerig wordt dat je teveel eet of je doel verlaat om gezond voedsel te eten.
Voedingsmiddelen werken samen
Het consumeren van gezonde voedingsmiddelen biedt weinig voordeel als uw lichaam de voedingsstoffen in die voedingsmiddelen niet opneemt. Door de hele dag door verschillende soorten voedsel te eten, kan de opname van voedingsstoffen verbeteren omdat voedingsmiddelen samenwerken in een proces dat bekend staat als voedselsynergie om voedingsstoffen te ontsluiten, waardoor ze gemakkelijker te absorberen zijn.
Portiegrootte is belangrijk
Zelfs gezond eten kan ongezond worden als je te veel eet. Als u meer calorieën eet dan u op een dag eet, zult u waarschijnlijk ongezonde gewichtstoename ervaren. Door voedsel te wegen en te meten en de portiegroottes te controleren, kunt u inschatten hoeveel calorieën en voedingsstoffen uw porties bevatten. Door de portiegrootte in de gaten te houden, kunt u genieten van uw favoriete dessert of hartige gerechten zonder al te veel te eten.
Elimineer geen voedingsgroepen
Misschien hebt u overwogen vetten, koolhydraten en / of natrium volledig uit uw dieet te verwijderen. Omdat voedingsmiddelen in elke groep verschillende voedingsstoffen bevatten die samenwerken om je gezond te houden, is het niet nuttig om een hele groep te elimineren. Je kunt niet alleen iets missen dat je nodig hebt, maar door een grote groep voedsel buiten de deur te houden, voel je je waarschijnlijk beroofd en kan je leiden tot overeten.
Minder natrium is het beste
Hoewel natrium belangrijk is voor uw gezondheid, consumeren de meeste Amerikanen veel te veel, waardoor ze een verhoogd risico lopen op hoge bloeddruk. USDA Dieetrichtlijnen adviseren minder dan 2.300 mg zout per dag. Verwerkte voedingsmiddelen zijn goed voor 77 procent van het natrium in de voedselvoorziening in de VS, wat betekent dat je een aanzienlijke hoeveelheid natrium uit je dieet kunt verwijderen door waar mogelijk volledig onverwerkt voedsel te kiezen.
Vet is niet helemaal slecht
De gezondste vetten zijn afkomstig van vis, noten en plantaardige oliën en moeten 20 tot 35 procent van je dagelijkse calorieën uitmaken. Door deze gezonde vetten te beknibbelen, kan het moeilijk worden om wat voedingsstoffen op te nemen. Vlees en gevogelte en niet-afgeroomde zuivelproducten bevatten grote hoeveelheden verzadigde vetten. Het consumeren van te veel verzadigd vet kan een risico vormen voor hart- en vaatziekten. Transvetzuren die in verwerkt voedsel worden aangetroffen, moeten waar mogelijk worden vermeden. (REF 1 Hoofdstuk 6)
Houd Sweet Tand in controle
Omdat suiker weinig of geen voedingsstoffen bevat, kan het consumeren van voedingsmiddelen met veel suiker ervoor zorgen dat je moeite hebt om aan je voedingsbehoeften te voldoen en te veel calorieën te eten. Het kiezen van voedzame voedingsmiddelen die van nature zoet zijn in voedsel met toegevoegde suiker, is de beste manier om te voorzien in de behoeften van voedingsstoffen, terwijl je calorieën - en je zoetekauw - in toom houdt.
