Vis - met name vette vis - bevatten omega-3 vetzuren, die gunstig zijn voor het hart, zowel bij gezonde mensen als bij mensen met hart- en vaatziekten, volgens de American Heart Association.
De vereniging moedigt het eten van vis voor deze voedingsstoffen. Hoewel heilbot niet een van de olieachtigste vissen is, is het nog steeds een goede bron van omega-3-vetzuren en een gezonde aanvulling op het dieet.
Voordelen
Vette vis is rijk aan eicosapentaeenzuur, of EPA, en docosahexaeenzuur, of DHA. Deze omega-3-vetzuren verminderen het risico op een onregelmatige hartslag, verlagen triglycerideniveaus en vertragen de groei van plaque in de bloedvaten, meldt de hartvereniging. Vis is ook een goede bron van eiwitten en bevat weinig verzadigd vet.
Voeding
Een half gram filet heilbot levert 36 procent van de aanbevolen voedingswaarde voor fosfor, 37 procent voor vitamine B6, 40 procent voor magnesium, 71 procent voor niacine, 91 procent voor vitamine B12 en 135 procent voor selenium, volgens geregistreerde diëtist en auteur Leslie Beck.
Het bevat ook vitamine A, extra B-vitamines, calcium, ijzer en zink. Heilbot is een magere vis met ongeveer 188 calorieën, 2,74 gram vet en maar liefst 38 gram eiwit per portie van zes ounce, volgens de voedseldatabase MyPlate van SWEET-LIFE.
aanbevelingen
De American Heart Association beveelt aan dat mensen zonder hartziekte ten minste twee porties vis, met name vette vis, elke week eten. Elke portie is 3,5 gram, of ongeveer een driekwart kopje afgeschilferde vis. Mensen met hartproblemen hebben baat bij het nuttigen van ongeveer één gram EPA en DHA per dag.
Omega-3-inhoud
Heilbot heeft niet de hoogste niveaus van omega-3-vetzuren in de wereld van zeevruchten, maar het is nog steeds een goede keuze, die .9 gram per 100 gram verse vis bevat. Dit in vergelijking met verse zalm op 1,4 gram per 100 gram vis; meerforel, met 1,6 gram; sardines, met 1,7 gram; haring, met 1,7 gram; en makreel, met 2,2 gram, volgens gewichtsverliesadviseur Anne Collins.
Voeg heilbot toe aan je dieet
Voor de beste voedingsresultaten, geniet van heilbot gebakken of gegrild en niet gefrituurd. Kies zoutarme en vetarme smaakmakers, zoals citroen, kruiden en specerijen. Beck noemt heilbot een "groot culinair doek", en zegt dat het goed is voor smaakstoffen uit verschillende culturen, waaronder sesamolie, gember, witte wijn, kruiden, tomaten en paprika's.
Meer over MyPlate
De gratis SWEET-LIFE MyPlate calorie-tracker-app voor iPhone en Android heeft miljoenen mensen geholpen op een gezonde manier gewicht te verliezen - door ondersteuning te krijgen van een actieve gemeenschap terwijl ze hun eten en lichaamsbeweging volgen. Consequent een best beoordeelde app, MyPlate biedt de nieuwste technologie in een eenvoudig te gebruiken tool die miljoenen voedingsmiddelen en recepten, 5 minuten durende in-app-workouts en een krachtige ondersteuningsgemeenschap omvat.
