Witte yams zijn een gezond koolhydraat dat kan worden opgenomen in een uitgebalanceerd dieet. Yams zijn rijk aan voedingsstoffen, arm aan calorieën, goedkoop en gemakkelijk te bereiden. Witte yams zijn in de herfst in het seizoen, maar kunnen meestal het hele jaar door worden gekocht bij uw plaatselijke kruidenier.
Rijk aan voedingsstoffen
Witte yams zitten boordevol belangrijke vitamines zoals A, C en B6 en antioxidanten. Ze zijn ook een uitstekende bron van voedingsvezels, kalium en ijzer. Volgens Nutrition-And-You.com zijn yams een lage glycemische index, GI-voedsel, wat goed nieuws zou kunnen zijn voor diabetici. Door voedsel met een hoge GI-waarde zullen de bloedsuikers gaan spatten, terwijl voedingsmiddelen met een lage GI langzaam glucose zullen afgeven.
Lage calorieën
Yams bevatten weinig calorieën, waardoor ze een gezonde aanvulling zijn voor elke maaltijd. Een kopje yams bevat bijvoorbeeld 177 calorieën, 0 g vet, 42 g koolhydraten en 2 g eiwit. Voeg koolhydraten met een laag caloriegehalte, zoals witte yams, aan uw dieet toe om het energieniveau te stabiliseren, de eetlust te onderdrukken en de metabole functies te stimuleren.
Goedkoop
Witte yams zijn meestal een goedkope groente, vooral in het najaar. Wanneer yams in de oogst zitten, kunnen ze variëren tussen 60 en 98 cent per pond, terwijl buiten seizoen yams iets meer dan één dollar per pond stijgen. Het planten van je eigen witte yamzaad is een andere kostenefficiënte manier om dit voedsel met voedingsstoffen in je dieet op te nemen.
Gezonde verzorging
Yams kunnen ongeveer 40 minuten worden gekookt in de oven op een bakplaat bij 400 graden Fahrenheit. Yams zijn van nature zoet en vereisen geen extra topping om van te genieten; mensenmensen voegen echter boter, bruine suiker en soms marshmallows toe. Vermijd het toevoegen van onnodige toppings aan yams omdat deze het vet-, suiker- en algehele caloriegehalte sterk zullen verhogen. Yams kunnen van de schil worden verwijderd en fijngemalen, vergelijkbaar met aardappelpuree, of in tweeën worden gesneden en in zijn natuurlijke vorm worden geconsumeerd. Er zijn ook veel gratis, caloriearme recepten die online kunnen worden gevonden met gebruik van Yam.
