Als u diabetes, suiker en zoetstoffen heeft, moet u dit in het algemeen vermijden. Agave nectar is echter een beetje anders - het staat laag op de glycemische index en heeft niet zo veel effect op je bloedsuiker als andere zoetstoffen. Gebruik maatlepels om uw portie te bepalen. Je wilt nog steeds niet te veel extra calorieën hebben.
Hoe de GI werkt
De glycemische index, beter bekend als de GI, beoordeelt voedingsmiddelen afhankelijk van hoe deze uw bloedsuikerspiegel beïnvloeden. Typisch, alleen koolhydraathoudende voedingsmiddelen hebben een GI-score, aangezien koolhydraten in suiker omgezet worden en direct glucose in uw bloed beïnvloeden. Hoog glycemisch voedsel heeft een score hoger dan 70. Het is waarschijnlijk dat dit voedsel uw bloedsuikerspiegel snel doet stijgen en vervolgens weer naar beneden laat vallen. Medium-GI-voedingsmiddelen hebben een score van 55 tot 70 en hebben minder effect op de bloedsuikerspiegel. Voedingsmiddelen met een leeftijd onder de 55 hebben het minste effect op de bloedsuikerspiegel, waardoor het geleidelijk stijgt en dan langzaam afneemt in de loop van de tijd.
Effecten van Agave
Agave nectar is een van de laagste glycemische zoetstoffen die je zult vinden. Afhankelijk van de variëteit heeft agave nectar een glycemische index van 10 tot 19. Vanwege zijn lage score zal agave alleen waarschijnlijk niet uw bloedsuikerspiegel stokken. Andere componenten van uw eten of drinken kunnen echter negatieve gevolgen hebben. De glycemische index beoordeelt individuele voedingsmiddelen in plaats van voedingsmiddelen te combineren. Dus als je agave nectar in je ochtendthee drinkt, neem dan wat witte toast met jam als ontbijt, je bloedsuikerspiegel kan nog steeds stijgen omdat wit brood en jam hogere GI-waarden hebben.
Vergelijkbaar met andere zoetstoffen
Witte suiker, bekend als sucrose, is veel hoger op de GI dan agave. Gemiddeld scoort witte suiker 65, hoewel sommige variëteiten, afhankelijk van de herkomst van de suiker, oplopen tot 84. Honing is over het algemeen laag tot matig op de glycemische index. Gewoonlijk komt honing tussen 35 en 58, afhankelijk van de hoeveelheid fructose in die bepaalde partij. Pure ahornsiroop is matig, met een score van 54. Maar esdoornsiroop is hoog op de schaal, waardering bij 68. Deze andere zoetstoffen hebben een grotere kans om uw bloedglucose te verhogen.
Do not Go overboord
Hoewel agave nectar inderdaad laag is in de glycemische index, bevat deze veel calorieën, die snel kunnen oplopen. Eén eetlepel agave-zoetstof heeft bijna 65 calorieën. Ter vergelijking, witte kristalsuiker heeft 50 calorieën per eetlepel. Als je roert met je drankje, voeg wat havermout toe en besprenkel het dan met yoghurt, dan verbruik je misschien meer calorieën dan je van plan was - bijna een extra 200 calorieën, gewoon van het agave-zoetmiddel in dit geval. Het krijgen van te veel calorieën leidt uiteindelijk tot gewichtstoename, waardoor het nog moeilijker wordt om je diabetes te behandelen. In plaats van direct uit de fles te gieten, knijp eerst wat in een maatlepel, om te voorkomen dat je overboord gaat op calorieën.
