Stevia, afgeleid van het blad van een Zuid-Amerikaans kruid, is een recente toevoeging aan de lijst van kunstmatige zoetstoffen in de Verenigde Staten. Hoewel stevia ooit alleen als voedingssupplement verkrijgbaar was, keurde de Amerikaanse Food and Drug Administration bepaalde preparaten van de zoete substantie goed om te worden gebruikt als een substituut voor suiker. Voorstanders van stevia beweren dat het een gezondere optie is dan tafelsuiker omdat het geen calorieën bevat, maar het kan ook een aantal gevaren opleveren.
Geen oplossing
Als u een zoetekauw bent, kan het toevoegen van stevia aan voedingsmiddelen u helpen om zoveel mogelijk suikercalorieën te eten. Stevia is echter geen wondermiddel voor gewichtsstrijd. Als kunstmatige zoetstoffen zoals stevia een groot deel van je dieet worden, is de kans groot dat je veel te veel bewerkte voedingsmiddelen eet die niet gunstig zijn voor je taille of algehele gezondheid, volgens voedingsdeskundige Keri Gans in een MSNBC.com-artikel.
Potential Obesity Link
Recent onderzoek heeft aangetoond dat het regelmatig nuttigen van kunstmatige zoetstoffen het risico op gewichtstoename kan verhogen. Volgens onderzoekers van een onderzoek uit 2004 aan de Purdue University kan het lichaam normaal de calorie-inname detecteren op basis van de zoetheid van een eten of drinken. Ze zeggen echter dat het drinken van frisdranken die kunstmatige zoetstoffen bevatten, het caloriedetectiesysteem van het lichaam kan bederven. Wanneer het lichaam denkt dat het calorieën gaat krijgen, maar dan is dat niet het geval, kan het beginnen problemen te krijgen met het reguleren van de voedselinname en uiteindelijk te veel calorieën uit andere bronnen binnenkrijgen. Hoewel dranken met stevia geen deel uitmaakten van het onderzoek, suggereren critici van de zoetstof dat stevia hetzelfde probleem kan veroorzaken.
FDA zorgen
Hoewel bepaalde stevia-preparaten onder de "algemeen erkende en veilige" lijst van de Amerikaanse Food and Drug Administration vallen, kunnen ze nog steeds milde bijwerkingen zoals misselijkheid veroorzaken. Bovendien zijn niet alle stevia-preparaten goedgekeurd voor consumptie. Mogelijke gezondheidseffecten van niet-goedgekeurde ruwe stevia en stevia-extracten met hele bladeren zijn schade aan het hart en de nieren en problemen met de bloedsuikerspiegel.
Gezonde keuzes
Gebruik stevia niet om uw andere calorie-indiscreties goed te maken. Het consumeren van te veel suikervrije producten kan gewichtstoename veroorzaken omdat veel van hen nog steeds calorieën bevatten. De sleutel tot gezond blijven, of je nu kiest voor traditionele tafelsuiker of een kunstmatige zoetstof, is om voornamelijk voedzaam en vers voedsel te consumeren terwijl je geniet van zoete lekkernijen bij speciale gelegenheden. Geniet van een stuk fruit om het verlangen naar suiker te beteugelen en kies voor magere melk met magere melk of seltzer water.
