Koolhydraten zijn de belangrijkste energiebron van je lichaam, waardoor je brandstof krijgt om te oefenen en dagelijkse taken uit te voeren. Het Institute of Medicine adviseert om 45 tot 65 procent van je dagelijkse calorieën te consumeren in de vorm van koolhydraten. Er zijn verschillende soorten koolhydraten, die verschillende effecten in uw lichaam veroorzaken. Het soort koolhydraten dat je eet, heeft invloed op hoeveel energie je hebt en hoe lang je energie zal aanhouden. Als u weet welke koolhydraten in maïs zitten, kunt u een voedzaam eetplan ontwerpen dat u energiek en gezond houdt.
Maïs is een soort maïs dat wordt gekweekt voor mensen en vee om te eten en dat in verschillende vormen voorkomt, waaronder suikermaïs, gele maïs en veldmaïs. Maïs is opgenomen in de graangroep in de voedselgroepen van USDA en is rijk aan koolhydraten. Alleen maïs is een volkoren die rijk is aan voedingsstoffen, waaronder ijzer en vezels. Maïs wordt vaak verwerkt tot voedingsmiddelen zoals maïsmeel, maïsbrood en maïstortilla's, die geraffineerde granen zijn. De USDA adviseert om minstens de helft van de granen die je elke dag consumeert, hele granen te maken, zoals hele maïs, die meer voedingsstoffen biedt dan geraffineerde granen.
Soorten koolhydraten
Koolhydraten komen in eenvoudige en complexe vormen. Eenvoudige koolhydraten worden ook wel eenvoudige suikers genoemd en zijn van nature te vinden in fruit en melk en kunnen ook worden gemaakt, in de vorm van tafelsuiker en andere geraffineerde suikers. Eenvoudige koolhydraten geven je lichaam een snelle boost van energie die niet lang duurt, wat kan leiden tot een energie-crash een uur of twee nadat je lichaam de koolhydraten heeft afgebrand. Complexe koolhydraten bieden een trager brandende, stabielere energiebron en zouden je belangrijkste bron van koolhydraten moeten zijn. Bij het kiezen van eenvoudige koolhydraten zijn natuurlijke vormen van suiker in groenten en fruit beter dan geraffineerde suikers die aan het voedsel worden toegevoegd, omdat natuurlijke suikers meer voedingsstoffen bieden.
Koolhydraten in maïs
Maïs biedt een bron van complexe koolhydraten, die je lichaam gedurende een lange periode van brandstof voorzien. Maïs is een zetmeelrijk voedsel, wat betekent dat je lichaam moet afbreken en de koolhydraten in maïs verteren voordat glucose voor energie wordt aangemaakt. Afhankelijk van het type maïs dat je eet, kan je maïs ook een paar gram suiker of eenvoudige koolhydraten aanbieden. Zoete maïs - genoemd naar zijn zoete smaak - biedt kleine hoeveelheden suiker, terwijl gewone maïs weinig tot geen suiker bevat.
overwegingen
Maïs is rijk aan vezels, wat volgens de CDC als een vorm van complex koolhydraat wordt beschouwd. Vezel is een voedingsstof die uw lichaam niet verteert, maar door uw systeem gaat en helpt om afval en gifstoffen door uw systeem te laten gaan voor verwijdering. De CDC adviseert om 14 gram voedingsvezels te consumeren voor elke 1000 calorieën die je elke dag eet om gezond te blijven. Maïs bevat meestal 3 tot 12 gram vezels in één portie.
