Een maagzweer is een laesie of een zweer in het slijmvlies van de twaalfvingerige darm of de maag waar pepsine en zoutzuur aanwezig zijn. Zweren die zich in de maag vormen, zijn maagzweren en die in de twaalfvingerige darm vormen duodeneuze zweren. Volgens de University of Maryland Medical Center ontwikkelt één op de tien mensen in de Verenigde Staten tijdens hun leven een maagzweer. Naast medicatie of chirurgie, omvat maagzweerbehandeling ook dieetbeperkingen. Een dieet om een maagzweer te behandelen hoeft niet neutraal te zijn, maar het elimineren of verminderen van de inname van bepaald voedsel kan maagzweer verlichten totdat de aandoening verdwijnt.
vloeistoffen
Volgens de Drugs.com zouden ulcer-patiënten zes tot acht kopjes vloeistof moeten drinken, zoals water, milde kruidenthee, niet-gecofineerde dranken en zuurarme sappen zoals druiven of appel. Alcohol, cafeïnehoudende dranken, ijskoude of hete thee, pepermuntthee en warme chocolademelk moeten worden vermeden.
brood
Zes tot tien porties per dag brood of zetmeel worden aanbevolen. Dit kan pasta, rijst, havermout of warm tarwegries, droog graan, wit of tarwebrood of crackers met zoutzuur omvatten. Voedingsmiddelen zoals gebakken aardappelen, taco of barbecue-chips of bagels met paprika of chili moeten worden vermeden.
Fruit
Twee tot vier dagelijkse porties fruit worden aanbevolen. Fruit kan appels, perziken, sinaasappels, peren, druiven, kiwi's, meloenen, bessen of bananen bevatten. Vruchtensappen zoals limonade, grapefruit of sinaasappelsap moeten worden vermeden, tenzij het drinken ervan geen ongemak veroorzaakt.
Groenten
Zweerpatiënten moeten twee tot vier porties per dag groente eten. Groenten kunnen zowel gekookt als vers zijn. Bladgroenten zoals spruitjes, bloemkool en broccoli moeten worden vermeden als ze gas of ongemak veroorzaken. Andere te vermijden groenten zijn knoflook, uien, zuurkool en andere groenten in het zuur, tomaten en tomatenproducten, groentesap, hete chilipepers en groene of rode paprika's.
Vlees en vleesvervangers
Twee tot vier dagelijkse porties vlees of vleesvervangers zoals cottage- of ricotta-kaas, zachtgekookte of roerei, tofu, mager vlees, zeevruchten, kip of kalkoen zijn toegestaan op een maagzweerdieet. Bonen zoals nier, marine of pinto moeten worden vermeden als ze ongemak of gas veroorzaken. Vermijd vettig of gefrituurd vlees, evenals zeer gekruid vlees, zoals spek, ham, worst of vleeswaren.
Zuivel
Een maagzweerdieet kan twee tot drie dagelijkse porties zuivelproducten omvatten, zoals pudding of vla, magere melk of ijs of magere yoghurt. Chocolademelk, room of half en ook pittige kaas zoals jalapeno of zwarte peper moeten worden vermeden.
vetten
Twee tot vier porties per dag margarine of boter, olie of slasaus kunnen worden gegeten. Noten zoals pinda's, walnoten en amandelen moeten worden vermeden als het eten ervan ongemak veroorzaakt.
