Kip zonder been zonder vel is een handige en gezonde keuze voor maaltijden. Kippenborsten zijn een betaalbare en praktische manier om proteïnen toe te voegen aan uw maaltijden zonder aanzienlijke hoeveelheden vet toe te voegen. Bakken kan een smaakvolle en vochtige kipfilet produceren om op zichzelf te serveren of om te gebruiken in salades, soepen en sandwiches. Inzicht in de voeding in een gebakken kippenborst kan helpen bij het plannen van gezonde, uitgebalanceerde maaltijden.
Eiwit
Je moet proberen om 10 tot 35 procent van je dagelijkse calorieën als eiwit te consumeren. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid eiwit voor volwassen vrouwen is 46 gram, terwijl volwassen mannen 56 gram per dag nodig hebben, volgens de Centers for Disease Control. Een 100 gram of ongeveer 3,5-ounce portie vlees zonder botten zonder kippenvlees levert 31 gram eiwit. Kip is een compleet eiwit, wat betekent dat het alle noodzakelijke aminozuren levert. Als u slechts één portie kippenborst in uw dieet opneemt, kunt u de aanbevolen hoeveelheid eiwitten bereiken.
Vet en cholesterol
Als je je zonder botten gevulde kipfilet zonder extra vet bakt, heeft een portie van 100 gram slechts 3,6 gram vet. Dezelfde portie voegt 91 milligram cholesterol toe aan uw dieet. Het vet- en cholesterolgehalte in kippenborst zonder been is vergelijkbaar met die in ander erg mager vlees, waaronder zeer magere delen van rundvlees en varkensvlees. De Cleveland Clinic raadt aan dagelijks minder dan 200 milligram cholesterol te consumeren en je vet te beperken tot niet meer dan 50 tot 70 gram per dag.
calorieën
Een portie gebakken kipfilet zonder botten zonder vel voegt slechts 165 calorieën toe aan uw maaltijd. Je kunt kruiden en specerijen gebruiken zonder calorieën toe te voegen. Als u ervoor kiest om kip met olie of saus te borstelen voordat u gaat bakken, voegt u calorieën en mogelijk vet toe. Houd zowel de calorieën als het vet laag door een olijfoliehoudende anti-aanbakspray te gebruiken in plaats van olie.
Vitamines en mineralen
Kip zonder botten zonder vel biedt naast vitamines en mineralen ook wat vitamines en mineralen. Een portie helpt u om te voldoen aan uw behoeften aan ijzer, pantotheenzuur, vitamine B12 en selenium. Kip is een goede bron van zink, maar de borst bevat minder zink dan het been en de dij. Afhankelijk van je leeftijd en geslacht, heb je dagelijks 8 tot 15 milligram ijzer en 12 tot 15 milligram zink nodig. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid selenium is 55 tot 70 microgram. Hoewel er geen aanbevolen hoeveelheid pantotheenzuur is, wordt 5 milligram als voldoende beschouwd voor zowel mannen als vrouwen. Volwassenen hebben dagelijks minimaal 2,4 microgram vitamine B12 nodig, met hogere niveaus tijdens de zwangerschap en borstvoeding. Vrouwen hebben meer ijzer nodig dan mannen, maar mannen hebben hogere hoeveelheden van de meeste andere voedingsstoffen nodig.
