Hoe Broccoli Broiled

Send

Het te lang koken van rauwe broccoli in een grote pan water is een goede manier om niet alleen de voedingsstoffen te beroven, maar ook de kenmerkende textuur te vernietigen. Quick-broiled broccoli is een veel beter idee omdat warmte zijn kleur naar voren brengt terwijl de bitterheid wordt weggenomen en het knisperingsproces wordt verzacht. Broccoli op de juiste manier grillen is niet meer dan aandacht voor timing. Het proces duurt niet zo lang, dus het is essentieel om uw broccoli in de gaten te houden, zodat deze niet verbrandt.

Stap 1

Verwarm je oven voor op 425 graden C. Laat het verwarmen terwijl je je broccoli grondig wast. Schud al het overtollige water weg en zet de broccoli in een vergiet om af te tappen.

Stap 2

Meng olijfolie en alle smaakmakers die je wilt gebruiken - zoals zout, peper en gehakte knoflook - in een kleine kom. De exacte verhoudingen zijn een kwestie van smaak, dus test en corrigeer de kruidenbedragen totdat u tevreden bent.

Stap 3

Snijd de broccolistam af en verdeel de broccoli in grote roosjes. Verwijder alle dikke schil van de grotere bloemstelen.

Stap 4

Dep de roosjes volledig droog met keukenpapier. Als er bij het braden wat water op de broccoli zit, kunnen de bloemetjes papperig worden.

Stap 5

Plaats de droge roosjes in een grote kom en gooi ze goed met het gekruide olijfolie mengsel.

Stap 6

Spuit een bakplaat met anti-aanbakspray en plaats de geoliede broccoli - in één laag - erop. Dit zorgt ervoor dat het gelijkmatig kookt.

Stap 7

Bak de broccoli gedurende 10 tot 15 minuten, roer en draai het een of twee keer - en zet vervolgens de grill aan. Bakken voor het grillen zorgt ervoor dat de broccoli doorkookt zonder te verbranden.