Het eten van mager vlees tijdens de zwangerschap is een manier om het eiwit dat jij en je ongeboren baby nodig hebben te krijgen. Je kleintje heeft voldoende eiwitten nodig voor een goede groei en mager vlees levert een gezonde dosis. Het is belangrijk om uw vlees goed gekookt te eten, omdat onvoldoende verhit vlees ziekten kan veroorzaken die een gevaar kunnen vormen voor uw ongeboren baby. Vermijd ze door het koken van hele stukken vlees tot 145 graden Fahrenheit en gemalen vlees tot 160 graden Fahrenheit. Pluimvee moet een inwendige temperatuur van 165 graden Fahrenheit bereiken om bacteriën te doden.
E coli
E. coli is een type bacterie dat zich in de darmen en de vagina bevindt. Veel stammen van E. coli zijn onschadelijk, maar andere stammen kunnen je ziek maken. Een van de manieren waarop u besmet raakt met E. coli is door onvoldoende verhit vlees te eten. E. coli wordt vernietigd wanneer u uw vlees goed kookt, en het niet-gaar vlees wordt niet verwarmd tot het warm genoeg is om de bacteriën volledig kwijt te raken. Als u E. coli oploopt, ervaart u maagkrampen, koorts en diarree, soms bloederige diarree. Sommige stammen van E. coli kunnen worden doorgegeven aan uw baby. Raadpleeg uw arts onmiddellijk als u symptomen ontwikkelt, omdat u mogelijk een verhoogd risico loopt op uitdroging, miskramen en voortijdige bevalling.
toxoplasmose
Het eten van onvoldoende verhit vlees tijdens de zwangerschap kan een toxoplasmose-infectie veroorzaken. Als u tijdens uw zwangerschap besmet raakt, kunt u de infectie doorgeven aan uw ongeboren baby. Door je vlees te koken totdat het goed is gedaan, voorkom je een infectie die kan optreden zonder symptomen te veroorzaken. Uw baby vertoont mogelijk geen symptomen bij de geboorte, maar een contractie van een toxoplasmose-infectie tijdens de zwangerschap kan later in het leven leiden tot blindheid en geestelijke handicaps.
Salmonella
Het eten van onvoldoende verhit vlees kan ook een salmonella-infectie veroorzaken. Salmonella is een gevaarlijke vorm van voedselvergiftiging die diarree, buikkrampen en koorts veroorzaakt. U kunt ook rillingen, hoofdpijn, misselijkheid en braken ervaren. Deze kunnen ongemakkelijk zijn als u niet zwanger bent, maar kunnen een extra risico vormen voor u en uw ongeboren baby. Een salmonella-infectie kan levensbedreigend zijn voor zowel u als uw ongeboren baby, dus goed vlees koken is essentieel.
Listeria
Listeria is een bacterie die wordt aangetroffen in verontreinigd water en bodem, maar het kan ook worden gevonden in onvoldoende verhit vlees. De American Pregnancy Association meldt dat zwangere vrouwen 20 keer meer kans hebben om besmet te raken met listeria dan niet-zwangere vrouwen. Het gebruik van listeria tijdens de zwangerschap kan een miskraam, vroegtijdige bevalling en infectie veroorzaken bij uw pasgeborene. Ongeveer 22 procent van de gevallen resulteert in doodgeboorte of neonatale sterfte. Deli-vlees kan ook deze bacterie herbergen, dus stoom ze goed voor het eten.
