Geroosterde rode aardappelen bieden een smakelijk alternatief voor standaardaardgerechten. Deze kleine, ronde, rode huidaardappelen zijn een bron van voedingsvezels met een relatief laag vetgehalte. Ze zijn ook uitstekende bronnen van kalium. Vanwege hun kleinere formaat kunnen ze vaak sneller worden gekookt dan traditionele aardappelen; ze zijn ook erg mals als ze volledig gaar zijn. Snelle kooktechnieken voor rode aardappelen omvatten koken en magnetropen, maar voor een smaakvolle, malse aardappel bijgerecht, rooster ze in de oven met uw keuze aan smaakmakers.
Stap 1
Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit.
Stap 2
Was de aardappelen onder koud stromend water. Dep droog met papieren handdoeken.
Stap 3
Verwijder een strook van de rode schil rond het midden van elke aardappel, met een dunschiller of een schilmesje. Verlaat de schil van de rest van de aardappel.
Stap 4
Spuit een ovenschaal licht in met een kookspray. Leg de aardappelen in een enkele laag in de ovenschaal.
Stap 5
Meng olijfolie, knoflookzout en rozemarijn in een kleine kom. Motregen dit mengsel gelijkmatig over de aardappelen in de ovenschaal. Strooi de gedroogde dille over de gekruide aardappelen.
Stap 6
Plaats de aardappelen in een voorverwarmde oven. Rooster 35 tot 40 minuten goudbruin en gaar als je het met een vork test.
Dingen die je nodig hebt
- 1 1/2 pond kleine nieuwe rode aardappelen
- Papieren handdoeken
- Groentepeller
- Ondiepe ovenschaal
- Bak spray
- Kleine mengkom
- 2 tot 3 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel knoflookzout
- 1 theelepel gedroogde rozemarijn
- 1 theelepel gedroogde dille
Tips
- Bestrooi voor een tangierversie geraspte scherpe cheddar, verkruimelde fetakaas of verkruimelde blauwe kaas over de aardappelen voor de laatste drie tot vier minuten kooktijd.
