Traditionele pastacarbonara maakt gebruik van rauw ei, pancetta, parmezaanse kaas en gescheurde zwarte peper om een saus te maken. Deze klassieke bacon-en-eischotel is een nietje uit de Italiaanse keuken en is een favoriet op alle continenten.
Eigengemaakt
Pasta carbonara is geen arbeidsintensief gerecht. De meeste recepten die beschikbaar zijn op AllRecipes.com zijn tussen de vier en zes stappen. Het aantal calorieën voor een van de recepten, zoals Spaghetti Carbonara, is 630 calorieën per portie.
Olive Garden Carbonara
De nationale restaurantketen Olive Garden serveert een andere kijk op het gerecht. Kip en garnalen top bucatini pasta gemengd met een parmezaanse kaas, pancetta, geroosterde rode peper roomsaus. Een portie van de schotel van het restaurant heeft 1.440 calorieën.
Fazoli's
Fazoli's is een nationale keten van fast-food Italiaanse restaurants. De kip carbonara-schotel wordt door het menu gedefinieerd als spaghetti in Alfredo-saus met verkruimeld spek, gegrilde kip en broccoli. Een portie heeft 800 calorieën.
De Cheesecake-fabriek
Toen het Centrum voor Wetenschap in het Openbaar Belang zijn Xtreme Eating 2010-functie voltooide, keek het naar The Cheesecake Factory en zijn pasta carbonara gerecht. Het voorgerecht heeft 2130 calorieën per bestelling, wat toeneemt naar 2290 als je het bestelt met kip, volgens NutriSoft's calorietabel.
