Het is gebruikelijk om te denken aan gewichtsverlies in termen van calorieën, maar de fysiologische gevolgen van gewichtsverlies zijn veel barok en onbekend. Het aantal chemische reacties dat optreedt, heeft een bijna ondoorzichtig niveau van complexiteit. Mensen raken vaak gefrustreerd door gewichtsverlies omdat ze een directe conversie verwachten van activiteiten naar gewicht. Het lichaam zal echter alleen vet verliezen als aan bepaalde verplichtingen voor het eerst wordt voldaan.
Definitie
Lipolyse is ook bekend als de afbraak van opgeslagen vet. Dit wordt bereikt door een chemische reactie genaamd hydrolyse, waarbij één molecuul uit twee molecules wordt gesplitst - in dit geval een molecuul dat triglyceride wordt genoemd. Om de moleculen volledig onafhankelijk te maken, wordt een gefragmenteerd watermolecuul toegevoegd aan de open uiteinden om ze af te sluiten en verdere binding te voorkomen.
triglyceriden
Triglyceride is het hoofdbestanddeel van vet in het lichaam. Het is gemaakt van een glycerolmolecuul, dat een hoofdbestanddeel van veel lipiden is, gecombineerd met drie vetzuren aan de zijkanten. Volgens de Mayo Clinic worden triglyceriden omgezet van ongebruikte calorieën en opgeslagen in vetcellen. Om de vetcellen te bereiken worden ze met cholesterol in lipoproteïnen verpakt en door het bloed getransporteerd.
Vetzuren
Wanneer het lichaam geen andere energiebron heeft om zich te wenden, worden opgesloten triglyceriden bevrijd van vetcellen en vervolgens afgebroken door een aantal verschillende enzymen. Enzymen zijn eiwitten die chemische reacties in het lichaam versnellen. Elk van deze enzymen verwijdert een ander vetzuur, dat vervolgens als energie kan worden gebruikt; in feite zijn ze meer energie waard dan koolhydraten.
oxydatie
Om te worden omgezet in een bruikbare vorm van energie, moeten vetzuren een proces ondergaan dat bèta-oxidatie wordt genoemd. In termen van chemie is oxidatie een verlies van elektronen, wat een verandering in de bindingseigenschappen en lading van het molecuul aangeeft. Als we energie gebruiken, zeggen we dat we calorieën verbranden. In moleculaire zin is dit waar, maar het is niet helemaal hoe we ons kunnen verbranden. Het is gewoon een reeks chemische transformaties. Het uiteindelijke doel van deze metabole reacties is om ATP te produceren, een molecuul dat energie opslaat totdat het kan worden vrijgegeven om het lichaam in essentie te voeden.
Betekenis
Opgeslagen vet wordt gebruikt om energie te produceren wanneer je lichaam geen energie meer heeft van het voedsel dat je eet of koolhydraten die elders zijn opgeslagen. Dus het hele idee van gewichtsverlies is gebaseerd op het basisidee dat je lichaam in tijden van nood op deze opgekropte winkels zal vertrouwen. Daarom is het belangrijk om de calorieconsumptie te matigen en gezond voedsel te eten.
