Het opnemen van bouillon in uw dieet kan helpen bij het afvallen - vooral als u het op bepaalde tijden consumeert - maar het is geen wonderbaarlijk voedsel. Bouillon moet niet het enige voedsel zijn dat u eet, maar het kan deel uitmaken van een uitgebalanceerd dieet met minder calorieën om gewicht te verliezen. Raadpleeg uw arts voordat u met een afslankdieet begint om zeker te weten dat het veilig voor u is.
Bouillonvoeding en calorieën
Bouillon recepten kunnen sterk variëren, dus de voedingsfeiten variëren ook, afhankelijk van de ingrediënten. Kant-en-klaar kippenbouillon bevat ongeveer 15 calorieën per kop en slechts sporen van de meeste voedingsstoffen, met uitzondering van natrium. Commercieel bereide bouillons hebben de neiging om vrij hoog in natrium te zijn, met een kop kippenbouillon die ongeveer 924 milligram van de aanbevolen limiet van 2300 milligram per dag levert. Zelfgemaakte bouillon kan voedzamer zijn, vooral als je het zout beperkt of weglaat.
Bouillon en gewichtsverlies
Het consumeren van soepen, zoals bouillon, voor de maaltijd kan je helpen een verzadigd gevoel te krijgen en kan de honger verminderen, zodat je overdag minder calorieën eet. Zo kan het eten van bouillon nuttig zijn voor gewichtsverlies, als u uw maaltijd goed plant. Een reden is dat bouillon weinig calorieën per gram bevat, ook wel bekend als energiedichtheid. De Centers for Disease Control and Prevention raadt aan meer voedsel te eten met een lage energiedichtheid om gewicht te verliezen, omdat deze voedingsmiddelen de maag vullen zonder veel calorieën toe te voegen, waardoor het gemakkelijker wordt om kleinere hoeveelheden voedsel te eten met een hogere energie dichtheid.
Zorg ervoor dat u op zoek bent naar een bouillon die geen monosodium glutamaat bevat, omdat MSG mogelijk niet helpt bij het afvallen. Een studie gepubliceerd in Obesity in 2008 bleek dat inname van monosodium glutamaat gepaard gaat met een verhoogd risico om overgewicht te krijgen.
Als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet met beperkte calorieën
Simpelweg het toevoegen van bouillon aan uw dieet leidt waarschijnlijk niet tot veel gewichtsverlies, tenzij u ook andere voedingsaanpassingen doorvoert. Om gewicht te verliezen, moet je calorieën snijden. Het verminderen van uw dagelijkse inname met 500 calorieën zal resulteren in een pond gewichtsverlies per week. Begin de lunch en het avondeten met bouillon of een salade, beide met een lage energiedichtheid, en focus op het eten van voedzaam gezond voedsel, zoals fruit, groenten, volle granen en magere eiwitbronnen. Beperk hoogverwerkt voedsel en voedingsmiddelen met veel vet of suiker, omdat deze voedingsmiddelen veel calorieën bevatten maar niet erg vullend of voedzaam zijn. Omvat bronnen van proteïne en vezel in elke maaltijd of snack; deze voedingsstoffen helpen bij verzadiging en maken het makkelijker om calorieën te snijden.
Bone Broth Dieet
The Bone Broth Diet, gemaakt door Dr. Kellyann Petrucci, beweert mensen te helpen tot 15 kilo te verliezen in 21 dagen, door het gebruik van botten bouillon, intermitterende vasten en weerstandstraining. Dr. Petrucci beveelt een ontstekingsremmend, ketogeen dieet aan met bronnen van probiotica. Het bewijs voor dit dieet is echter beperkt, omdat het grootste deel van het potentiële gewichtsverlies waarschijnlijk voortvloeit uit het feit dat het dieet zeer weinig koolhydraten bevat en periodiek vasten omvat. Een dieet met slechts 4 procent koolhydraten was beter voor gewichtsverlies dan een koolhydraatarm dieet met 35 procent koolhydraten, volgens een studie gepubliceerd in The American Journal of Clinical Nutrition in 2008.
Gebruik vloeibaar dieet helder
Bouillon is een van de voedingsmiddelen die je op het heldere vloeibare dieet kunt eten. Dit is echter geen dieet dat bedoeld is voor gewichtsverlies, hoewel het heel weinig calorieën bevat. Het wordt voorgeschreven door artsen vóór bepaalde soorten chirurgie, na een operatie en in sommige gevallen wanneer mensen ziek zijn in hun maag en problemen hebben om voedsel achter te houden. Je moet er niet langer dan drie of vier dagen op blijven zitten, omdat het niet hoog genoeg is in essentiële voedingsstoffen om langer veilig te zijn dan dit, merkt MedlinePlus op.
Potentiële overwegingen over het dieet van de bouillon
Bouillon heeft niet genoeg calorieën of essentiële voedingsstoffen op zich en te weinig calorieën consumeren kan ervoor zorgen dat uw metabolisme langzamer gaat. Mannen moeten minstens 1.800 calorieën per dag consumeren en vrouwen hebben minstens 1.200 calorieën per dag nodig.
Bouillon gemaakt met botten kan besmet zijn met lood, volgens een studie gepubliceerd in Medical Hypotheses in april 2013. Dit geldt met name voor bouillon gemaakt van het kraakbeen, de botten en de schil van gekookte kip.
