Er zit waarheid achter het idee dat het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is. Maar als je probeert af te vallen, zijn niet alle ontbijten gelijk gemaakt. Een ochtendmaaltijd die rijk is aan eiwitten, kan u helpen af te vallen door u vol, tevreden en minder snel te veel te eten te geven.
De rol van proteïne
Een eiwitrijk ontbijt kan helpen om gewicht te verliezen vanwege de unieke manieren waarop eiwitten honger en eetlust beïnvloeden. Eiwitrijke voedingsmiddelen duren langer om de maag te verlaten, dus houden ze je langer vol dan andere voedingsmiddelen. Eiwit houdt ook de bloedsuikerspiegel stabiel, wat de plotselinge honger voorkomt die optreedt na een dramatische daling van de bloedsuikerspiegel. Je verbrandt meer calorieën als je eiwitten eet, omdat het lichaam meer energie nodig heeft om de voedingsstof te verteren dan het vet of koolhydraten, volgens de Harvard School of Public Health. Donald Layman, hoogleraar emeritus van voeding aan de universiteit van Illinois, beveelt aan om voor het ontbijt minstens 30 gram eiwit te consumeren.
Onderzoek
Als je de hele dag proteïne eet, kan dat je helpen om vol te blijven, maar de voedingsstof is vooral belangrijk bij het ontbijt. Een studie uitgevoerd door Heather Leidy, assistent-professor aan de afdeling Voeding en Oefenfysiologie van de Universiteit van Missouri, ontdekte dat tieners met overgewicht die een eiwitrijk ontbijt aten, zich langer voller voelden en minder honger hadden gedurende de dag dan wanneer ze een dieptepunt aten. eiwit ontbijt of sloeg de ochtendmaaltijd helemaal over. Het eten van een eiwitrijk ontbijt ging ook gepaard met een verminderde behoefte aan tussendoortjes bij de deelnemers.
Het belang van calorieën
Terwijl het eten van meer eiwitten bij het ontbijt een slimme strategie is om af te vallen, moet je nog steeds aandacht besteden aan je calorie-inname. Het maakt niet uit hoeveel eiwitten je eet, je zult niet afvallen als je nog steeds meer calorieën binnenkrijgt dan je lichaam verbrandt. Eiwit is een krachtig hulpmiddel om af te vallen, omdat het u kan helpen uw calorie-inname te verminderen zonder hongerig of ontevreden te zijn met uw maaltijden. Daarom is het belangrijk om het meeste eiwit uit magere bronnen te halen en je consumptie van vet en caloriearm eiwitrijk voedsel te beperken tot speciale gelegenheden.
suggesties
Om je 30 g eiwit bij het ontbijt te krijgen, kun je Griekse yoghurt, kalkoenbacon of kalkoenworst, magere kwark en eieren of eiwitten gebruiken. Wees creatief met eieren door frittatas, eiersandwiches, burrito's met roerei en zwarte bonen te maken, of gewoon een paar eieren 's ochtends hard te koken als je geen tijd hebt om een uitgebreid ontbijt te bereiden. Het is niet nodig om vast te houden aan traditionele ontbijtproducten. Eiwitrijke voedingsmiddelen zoals wit vlees gevogelte, vis, kaas, eiwitshakes, tonijn, bonen, eiwitrepen, tofu en quinoa kunnen 's ochtends net zo bevredigend zijn als later op de dag.
