Als u op zoek bent naar meer kalium in uw dieet, is een banaan een voor de hand liggende keuze: het is smakelijk, er is geen speciale voorbereiding voor nodig, het komt in zijn eigen verpakking - en het Amerikaanse ministerie van Landbouw zegt dat de typische 4 oz. banaan levert een flinke hoeveelheid van 422 mg kalium. Maar kaliumzoekers hoeven niet alleen te leven van bananen. Verschillende voedingsmiddelen leveren eigenlijk meer kalium, ounce-per-ounce of cup-for-cup.
Bonen
Droge bonen van alle soorten verpakken meer kalium per portie per kopje dan een gelijkwaardige hoeveelheid banaan. Droge bonen van alle soorten verpakken meer kalium per portie per kopje dan een gelijkwaardige hoeveelheid banaan. Eén kopje banaan bevat ongeveer 537 mg kalium, zegt de USDA. Ingeblikte witte bonen hebben bijna 1.200 mg in dezelfde hoeveelheid. Gekookte pinto bonen hebben ongeveer 746 mg; gekookte en ingeblikte rode bruine bonen, respectievelijk ongeveer 713 mg en 658 mg; gekookte marinebonen, ongeveer 708 mg; gekookte grote noordelijke bonen, ongeveer 692 mg; en gekookte zwarte bonen, ongeveer 611 mg. Ingeblikte gebakken bonen hebben 550 mg tot 750 mg per portie per kopje, afhankelijk van hoe ze zijn voorbereid.
data
Datums geven u ongeveer 740 mg kalium. Vier gram deglet noor-dadels, ook wel brooddatums genoemd, geven je ongeveer 740 mg kalium. Als je in de stemming bent voor een volle kop, is het bijna 1170 mg. Deglet-noor-dadels zijn stevig en taai, waardoor ze een handig alternatief zijn voor een banaan.
aardappelen
Een 7 oz. gepofte aardappel, zowel vlees als met de huid, bevat meer dan 1.000 mg kalium. Een 7 oz. gepofte aardappel, zowel vlees als met de huid, bevat meer dan 1.000 mg kalium. Zelfs als je niet om de huid geeft, bevat het vlees alleen al meer dan 600 mg. Aardappelen brengen hun hoge kaliumgehalte mee als ze bereid voedsel worden. Aardappelpuree, gebakken aardappelen, aardappelsalade en gegratineerde aardappelen hebben allemaal meer dan 600 mg kalium per portie per kopje, zegt de USDA.
Rozijnen en gedroogde pruimen
Het drogen van fruit haalt het water eruit - maar niet de mineralen. Het drogen van fruit haalt het water eruit - maar niet de mineralen. Een kopje rozijnen, met ongeveer 1.086 mg kalium, heeft ongeveer twee keer zoveel als een kopje banaan. Pare je portie tot slechts een halve kop rozijnen, en je bent nog steeds met een halve kop banaan - en voor een hele banaan. Ondertussen, 4 oz. van gedroogde pruimen - gedroogde pruimen - levert ongeveer 830 mg kalium.
Spinazie
Een kopje rauwe spinaziebladeren heeft 167 mg kalium. Een kop rauwe spinazieblaadjes heeft 167 mg kalium, maar als je ooit spinazie hebt gekookt, weet je dat het volume van het spul aanzienlijk vermindert als het vuur aanstaat. Eén kopje gekookte verse spinazie heeft ongeveer 839 mg kalium. Als het bevroren voedsel is - of het nu blad of gehakt is, heeft een kopje gepureerde, gekookte spinazie ongeveer 574 mg kalium.
