Ramen-noedels zullen geen prijzen voor gezond voedsel ontvangen, maar u kunt ze opnemen in een algemeen dieet van gezond eten. Deze noedels in Japanse stijl, die overal in de supermarkt in kleurige pakjes worden verkocht, kunnen met wat creativiteit en gezond verstand wat voordeliger worden. Een belangrijke manier om gezond verstand te gebruiken is het smaakpakket weg te laten dat meestal bij de noedels wordt geleverd.
Voedingswaarde-informatie
Een enkele portie Nissan Top Ramen Noodles van 43 g bevat 188 calorieën, met 61 van die calorieën afkomstig van vet, een etiket met de Top Ramen-voedingswaarde met runderaroma. Naast de 7 g vet, geeft elke portie u 4 g proteïne en 27 g koolhydraten, 1 g elk van suikers en voedingsvezels. Voeg het smaakpakket toe en je voegt minstens 861 mg natrium toe, afhankelijk van de smaak. Dit komt uit op 36 procent van de dagelijks aanbevolen natriuminname, 9 procent van de aanbevolen koolhydraatinname, 4 procent van de vezels, 10 procent van het totale vet en 17 procent van het verzadigde vet. Andere merken en smaken variëren enigszins.
'Slechtste' voedingsmiddelen
Een belangrijk kenmerk tegen ramen noodles is het natrium, noteert Women Fitness, dat de noedels op de lijst met de "Top 10 Foods Worst to Consume" plaatste. De smaakpakketten van de noedels bevatten overal de 861 mg natrium van het rundvlees tot 3.000 mg in sommige andere smaken. De aanbevolen dagelijkse dosis natrium, volgens de dieet-referentie-inname, mag niet hoger zijn dan 1,440 mg. Een ander kenmerk tegen de noedels is dat ze in principe gewalst deeg zijn dat gefrituurd is en geen significante voedingswaarde heeft.
MSG
Naast de grote hoeveelheden natrium bevat het smaakstofpakket mononatriumglutamaat of MSG. De Food and Drug Administration (FDA) geeft MSG het knikje als een ingrediënt dat 'over het algemeen als veilig wordt erkend', merkt de Mayo Clinic op, maar mensen hebben de FDA-meldingen van enkele MSG-bijwerkingen gestuurd. Deze omvatten hoofdpijn, gevoelloosheid of tintelingen, pijn op de borst, zweten en blozen, zwakte en misselijkheid. Geen enkele wetenschappelijke studie ondersteunt deze beweringen, maar de Mayo Clinic zegt dat onderzoekers erkennen dat sommige mensen ongunstige reacties op het ingrediënt kunnen hebben.
Verscheidenheid
Een pluspunt voor een noodles-dieet is de verscheidenheid aan recepten waarvoor de noedels een basis kunnen zijn. Hoofdgerechten, lunches, snacks en soepen zijn receptcategorieën aangeboden door Nissan, een noedelfabrikant. Keuzes zijn ramen noodle pizza, noodle strudel, instant tempura noedels en een zuid-van-de-grens soep. Verpletterde ramen noodles boven een salade vermeld bij Epicurious. Ramen-licious, een site gewijd aan het aanprijzen van de grootheid van de noedels, biedt ramen noodle snackmix, een ramen mayonaisesalade en twee recepten inclusief een ander instant-gerecht, Spam.
Andere voordelen
Als gezonde voeding geen hoofdbezorgdheid is, hebben ramennoedels een hoop voordelen. Ze zijn goedkoop, het pakket van 43 g kost in 2010 minder dan 50 cent. Ze koken in ongeveer drie minuten. Je kunt de gezondheidsvoordelen van ramen noodles verbeteren als je het smaakpakket weglaat en in plaats daarvan mengt met gezonde ingrediënten zoals groenten, gegrilde kip, garnalen of andere zeevruchten.
