Met zijn heldere, frisse geur en lichte kleur, wordt citroensap vaak toegevoegd aan maaltijden, sappen en zelfs gewoon water om een vleugje pit en levendigheid aan het gehemelte toe te voegen. Hoewel citroensap een groot aantal gezondheidsvoordelen heeft, gaat het ook gepaard met enkele milde tot matige bijwerkingen die ertoe kunnen leiden dat u uw consumptie beperkt. Het mengen van citroensap met andere voedingsmiddelen of vloeistoffen geeft de scherpe, zure smaak aan en vermindert de impact van het hoge zuurgehalte op uw spijsverteringsstelsel.
Voordeel: rijk aan vitamine C
Een portie ruw rauw citroensap van 1-ounce heeft bijna 12 milligram vitamine C. Dit is 13 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor volwassen mannen, bijna 16 procent van de RDI voor volwassen vrouwen, bijna 14 procent van de RDI voor zwangere vrouwen en bijna 10 procent van de RDI voor vrouwen die borstvoeding geven. Vitamine C geeft een boost aan je immuunsysteem en helpt ook bij de productie van collageen, wat nodig is om je huid, pezen, kraakbeen, ligamenten en bloedvaten gezond te houden.
Voordeel: kan helpen met nierstenen
Citroensap kan helpen beschermen tegen calciumoxalaat-urolithiasis of nierstenen, volgens een studie gepubliceerd in 2007 in "BMC Urology." Uitgevoerd met ratten, bleek uit het drinken van citroensap dat de calciumspiegel in de nieren steeg. Het citroensap was effectief, zelfs wanneer het werd verdund tot een concentratie van 75 procent.
Bijwerking: GORZ en zweren
GERD is ook bekend als gastro-enfageale refluxziekte, symptomen van brandend maagzuur, misselijkheid en braken. GERD-symptomen worden veroorzaakt door vette, pittige of zure voedingsmiddelen, waarvan citroensap er één is. Als u zweren heeft, kan het verhoogde zuurgehalte ook de maagwand irriteren en ervoor zorgen dat de zweer niet goed geneest.
Bijwerking: tandbederf
Vanwege het hoge citroenzuurgehalte kan citroensap ervoor zorgen dat tandglazuur vergaat. In een studie gepubliceerd in 1996 in "Caries Research", bleek ingeblikt citroensap erosie te veroorzaken in tandglazuur. Dit leidde tot gebeitste tanden, verlies van tandweefsel en in sommige gevallen gaatjes. Om het risico van glazuurverval uit citroensap te verminderen, drink het sap niet op zichzelf; meng het met andere voedingsmiddelen en vloeistoffen. Een goede en regelmatige tandverzorging zorgt ervoor dat het zuur niet aan je tanden kan slijten.
