Zout is 40 procent natrium en 60 procent chloride - zowel tafel als zeezout hebben dezelfde chemische samenstelling. In de jaren 1920 begonnen de VS jodium toe te voegen aan keukenzout in reactie op het feit dat een groot deel van de bevolking jodium-deficiënt werd. Uw schildklier heeft jodium nodig om de hormonen te produceren die uw metabolisme regelen. Hoewel natrium bijna geen effect heeft op uw schildklier, kan te weinig jodium in uw dieet leiden tot hypothyreoïdie. Als u vermoedt dat u een lage schildklierfunctie heeft, raadpleeg dan uw arts voordat u een type jodiumtoevoeging inneemt.
Je schildklier
Gelegen aan de basis van uw keel, direct voor uw stembanden, produceert uw schildklier twee hormonen die het metabolisme reguleren. Als uw schildklier de productie van T3- en T4-hormonen vertraagt - een aandoening die hypothyreoïdie wordt genoemd - vertraagt uw metabolisme. Typische verschijnselen van hypothyreoïdie zijn gewichtstoename, een intolerantie voor verkoudheid, een onregelmatige hartslag en een verhoogd cholesterolgehalte. Je metabolisme bepaalt hoe snel al je systemen functioneren, en alles vertraagt als je schildklier onvoldoende T3- en T4-hormoon produceert. Gelukkig is hypothyreoïdie eenvoudig te behandelen; het nemen van een dagelijkse vervanging van synthetisch schildklierhormoon - levothyroxine - levert het ontbrekende hormoon. Verwacht dat uw arts tweemaal per jaar uw schildklierniveaus controleert met bloedonderzoek.
Jodiumtekort
Zonder jodium kan uw schildklier geen T3- en T4-hormonen aanmaken, wat resulteert in een verminderde stofwisseling. De meest voorkomende oorzaak van hypothyreoïdie is een auto-immuun tekort, maar het kan ook voorkomen als een neveneffect van de zwangerschap. Jodiumtekort is zeer zeldzaam in Noord-Amerika en Europa, hoewel 40 procent van de wereldbevolking het risico loopt op een tekort aan jodium. Zowel aan tafelzout als aan meel werd jodium toegevoegd, maar jodium wordt niet meer aan meel toegevoegd, en dit is ook niet meer het geval met de meeste tafelzout, volgens Dr. Marcelle Pick. Pick, een gepubliceerde auteur en mede-oprichter van de Women to Women Clinic in Yarmouth, Maine, zegt dat "de inname van jodium in de afgelopen 30-40 jaar met 50% is gedaald in Noord-Amerika" en dat meer mensen mogelijk risico lopen op problemen met de schildklier , vooral degenen die tafelzout vermijden op een natriumarm dieet.
Behandeling
Extra jodium zal alleen hypothyreoïdie behandelen als uw lage schildklierfunctie wordt veroorzaakt door een tekort aan jodium. Uw arts kan met een urinemonster op uw jodiumspiegels testen. Het toevoegen van te veel jodium aan uw dieet kan toxiciteit van de schildklier jodium tot gevolg hebben. Idealiter zou je dagelijks tussen 150 en 299 microgram jodium moeten consumeren, zegt de American Thyroid Association. Consumptie van minder dan 75 microgram kan resulteren in een matige tot ernstige tekortkoming, terwijl hoeveelheden van meer dan 450 microgram overdreven zijn en kunnen leiden tot toxicose van de schildklier jodium.
Natrium en uw schildklier
Een theelepel gejodeerd tafelzout bevat 400 microgram jodium - ruim voldoende om de schildklierhormoonspiegels in een ideaal bereik te houden. Natrium dat wordt gebruikt in verwerkte en verpakte levensmiddelen heeft geen jodium eraan toegevoegd en moet niet worden meegeteld voor de inname van jodium. Niet al het zout is gejodeerd - lees het etiket zorgvuldig. Als u een natriumarm dieet volgt, zijn er eieren, zuivel, sojamelk, vis, zeevruchten en jodium-supplementen beschikbaar om voldoende jodiumconsumptie te garanderen.
