Het dieet van de koolhydraatverslaafde werd ontworpen door man en vrouw duo Dr. Rachael Heller en Dr. Richard Heller. Voor het eerst gepubliceerd in 1993, is het boek gebaseerd op het uitgangspunt dat veel mensen verslaafd zijn aan koolhydraten, wat leidt tot onstabiele bloedsuiker- en energieniveaus en uiteindelijk resulteert in gewichtstoename. Hoewel het dieet van de koolhydraatverslaafde niet zoveel voedselkeuze beperkt als sommige andere koolhydraatbeperkte plannen, moet u uw dieet baseren op bepaald voedsel en anderen vermijden.
Oogst van de proteïne
Als u het dieet van de koolhydraatverslaafde volgt, eet u drie maaltijden per dag. Je eerste twee worden strikt gecontroleerd en regel nr. 1 is om eiwitten in deze maaltijden op te nemen. Het eiwit kan afkomstig zijn van vlees, gevogelte, vis en vetrijke zuivelproducten, merkt John McDougall op van het gezondheids- en medisch centrum van Dr. McDougall. Daarom kunt u kip, kalkoen, rundvlees, varkensvlees, lamsvlees, elke soort vis, vegetarische vleesvervangers of kaas in deze twee maaltijden eten.
The Green Stuff
Terwijl de eerste twee maaltijden van de dag geen zetmeelrijke koolhydraten bevatten, kunt u wat koolhydraten in de vorm van salade en groenten krijgen. Kijk naar vezelige artikelen en koolhydraatarme groenten, zoals spinazie, kool, boerenkool, asperges, broccoli, bloemkool, courgette en champignons. Vermijd zetmeelrijke groenten, zoals aardappelen of zoete aardappelen en pompoen, maar ook fruit, omdat deze hoger zijn in suiker en koolhydraten.
Ga de koolhydraten in
Het dieet omvat elke dag een derde maaltijd, ook wel de beloning maaltijd genoemd. Deze maaltijd kan koolhydraten bevatten, maar moet nog steeds worden uitgebalanceerd en portiegekontroleerd. De Hellers adviseren je om je maaltijd te beginnen met een kop of twee salade, en dan de rest van de maaltijd in drie delen te splitsen. Een derde moet eiwit en een derde groente zijn, zoals voorheen. Het laatste derde deel moet je koolhydraten zijn, zoals brood, bonen, rijst, aardappelen, fruit of zelfs een dessert.
Iets en alles
In theorie kun je elk voedsel eten dat je lekker vindt als je het dieet van de koolhydraatverslaafde volgt, maar het belangrijkste is dat je de meeste koolhydraten alleen bij de beloning eet. Als u het dieet gebruikt als een manier om af te vallen, kunt u bij deze maaltijd koolhydraten met een hoger caloriegehalte inkorten of elimineren of bij uw andere twee maaltijden kiezen voor magere eiwitbronnen.
