Ruwe veganistische maaltijden zijn exclusief vlees, gevogelte, zeevruchten, zuivelproducten, eieren of producten afgeleid van levende wezens. Dit dieet sluit ook voedsel dat wordt gekookt boven de 116 graden F, om de vitaminen en voedingsstoffen uit de groenten, fruit, zaden, peulvruchten, noten en granen te behouden. Er zijn echter opties om dit dieet zo eenvoudig en gemakkelijk mogelijk te maken om u tijd en frustratie te besparen.
Ontbijt
Als je onderweg bent, is het geheim van een succesvol veganistisch dieet om het tijdrovende voedsel in bulk klaar te maken, zodat je alle ingrediënten bij de hand hebt. Het kiemen van peulvruchten en het weken van granen en noten of het dehydrateren van voedsel neemt meestal de langste tijd in beslag. Je kunt verschillende ingrediënten mixen en matchen om verschillende maaltijden te krijgen. Voor het ontbijt kun je een appel of peer snijden en er rauwe noteboter op doen. Afhankelijk van je calorie-inname, kun je ook een paar porties rauwe havermout een nacht laten weken, zodat het zacht wordt en klaar is voor de ochtend dat je granen als ontbijt wilt; voeg er gewoon verse bessen aan toe. Havermout is rijk aan voedingsvezels, essentieel voor een gezond spijsverteringsstelsel en bessen bevatten weinig suiker en bevatten veel vitamines en antioxidanten.
Lunch
De lunch kan bestaan uit plantaardige wraps of gevulde komkommers. Om deze maaltijd gemakkelijker en sneller te maken, maakt u een batch groot genoeg voor restjes van gekiemde bonen van linzen, soja of mung bonen voor eiwitten. Sojabonen leveren je veel essentiële aminozuren. Voeg om de wrap te maken antioxidantrijke groenten toe, zoals tomaat, ui, paprika, avocado en andere groenten en leg ze op een groen bladerdek. Collard-groenten zijn een kruisbloemige groente die u vitaminen K, A en C, calcium en voedingsstoffen biedt die ontstekingen en kankerrisico's verminderen, volgens de Universiteit van Maryland. Voeg de gekiemde peulvruchten toe en wikkel de boerenkool groen in zoals je een burrito zou doen. Een alternatief is om nori zeewier te gebruiken als omhulsel of schep de zaden van de komkommer en voeg de ingrediënten toe.
Avondeten
Je diner kan rauwe veganistische soepen bevatten met een snelle en eenvoudige voorbereiding. Meng voor een tomatensoep Roma-tomaten en voeg Italiaanse kruiden en olijfolie toe. Verwarm de soep tot net onder de 116 graden F, waardoor het lycopene gemakkelijker te gebruiken is voor je lichaam. Oregon State University onthult dat lycopeen en andere voedingsstoffen in tomaten prostaatkanker helpen voorkomen. Voor een romige soep, meng noten zoals geweekte cashewnoten, water en kruiden. Cashewnoten bieden gezonde oliën zoals het hart-gezonde oliezuur, een enkelvoudig onverzadigde vet gelijk aan olijfolie. Voeg groenten zoals crimini-paddenstoelen toe voor een hoog gehalte aan selenium, waarvan de National Institutes of Health stelt dat het je antioxidantensysteem ondersteunt om je te beschermen tegen kanker die vrije radicalen veroorzaakt.
Snack
Maak een grote partij fruit of groentesmoothies om bij de hand te houden als je tussendoortjes nodig hebt. Draag altijd rauwe snacks bij je, zoals een zak rauwe trail mix met noten en gedroogd fruit, of gewoon een hele appel, sinaasappel of je favoriete fruit of groente.
