Bourbon is een soort whisky, een gedistilleerde alcoholische drank, eerst gemaakt en historisch verbonden met Bourbon County in Kentucky. Als voedingsbron heeft Bourbon weinig waarde, zonder vitaminen, mineralen, eiwitten, vetten of koolhydraten. De drank bevat echter aanzienlijke hoeveelheden ethylalcohol, die enige calorische waarde heeft.
normen
Volgens de Federal Standards of Identity for Distilled Spirits moet Bourbon whisky in de Verenigde Staten worden gemaakt op basis van een combinatie van granen die voor ten minste 51 procent maïs moet zijn. Bourbon kan geen kleur- of smaakstoffen bevatten. Het moet worden gerijpt in nieuwe verkoolde eiken vaten van niet meer dan 125 proef, of 62,5 procent alcohol. Bourbon die wordt geadverteerd als 'Rechte Bourbon-whisky' moet minstens twee jaar oud zijn. Bourbon kan alleen worden verkocht met 80 bewijs, of 40 procent alcohol of meer per volume.
Inhoud
Eén jigger van Bourbon whisky bevat ongeveer 42 g, zoals aangegeven door de USDA Nutrient Database. Deze portie bevat gemiddeld ongeveer 15 g alcohol. Er zijn geen merkbare hoeveelheden koolhydraten, eiwitten of vetten in Bourbon-whisky. Het resterende deel van deze portie bestaat uit ongeveer 27 g water.
calorieën
Er zijn ongeveer 105 calorieën in een portie Bourbon met 1 jigger. Al deze calorieën komen alleen uit alcohol, zonder calorieën die zijn afgeleid van koolhydraten, vetten of eiwitten. Een enkele jigger van Bourbon kan 5 procent van de vereiste dagelijkse calorie-inname voor de gemiddelde volwassene vervullen.
voedingsstoffen
Volgens de USDA Nutrient Database zijn er geen merkbare hoeveelheden van enige vitamines of mineralen binnen Bourbon whisky. Ook is Bourbon geen belangrijke bron van voedingsvezels.
Alcohol
Hoewel alcohol binnen Bourbon wel wat voedingswaarde heeft, is het vanwege de calorieën die het bevat, ook een krachtig humeurveranderend medicijn. Alcohol beïnvloedt het centrale zenuwstelsel, waardoor beoordelingsvermogen, perceptie, emotionele controle, spier- en visuele coördinatie en reactietijd worden belemmerd wanneer het in voldoende hoeveelheden wordt ingenomen. Overmatige hoeveelheden alcohol kunnen leiden tot coma of zelfs de dood.
