Mint is een verfrissend kruid dat veel gerechten kan toevoegen aan smaak en smaak. Er zijn veel soorten munt, van pepermunt tot gembermunt. Over het algemeen is de munt die je in de supermarkt vindt, groene munt. Munt kan aan drankjes worden toegevoegd, in bijgerechten worden gemengd of worden gebruikt om vlees te kruiden.
Drankjes
Munt wordt vaak toegevoegd aan dranken om een interessante smaak te creëren en voor de gezondheidsvoordelen ervan. Munt, vooral groene munt en pepermunt, wordt in thee gebruikt vanwege het vermogen om maagklachten te verlichten. Munt kan aan het water worden toegevoegd vanwege de verfrissende eigenschappen en wordt toegevoegd aan alcoholische dranken zoals mojito's. Om een mojito te maken, combineer rum, seltzer water of sodawater, vloeibare suiker, munt en limoen. Een Mint Julep is een andere populaire alcoholische drank gemaakt met munt. Om deze zuidelijke drank te maken, raadt "Old Mr. Boston De Luxe officiële barmangids" aan om poedersuiker in water op te lossen en bourbon, ijs en munttakken toe te voegen.
Midden-Oosterse keuken
Mint is erg populair in gerechten uit het Midden-Oosten, zoals tabouli. De Fine Cooking-website geeft een voorbeeld van een maaltijd uit het Midden-Oosten, bereid met munt. De website bevat een recept voor geroosterde Israëlische couscousalade met munt, komkommer en feta, een pastasalade gekruid met groene munt of ananasmunt, olijfolie, citroensap en schil, feta-kaas, zout, zwarte peper en gehakte komkommer. De couscous moet in een pan worden geroosterd en worden gekookt voordat de andere ingrediënten worden toegevoegd.
Vlees
Munt is een aanvulling op bepaalde soorten vlees, met name gevogelte en lam. In Engeland wordt lam traditioneel geserveerd met een muntsaus. Dit is een populair paasdiner, volgens de Michaels Reisetagebuch-website. Het recept van deze site voor muntsaus maakt gebruik van water, basterdsuiker en zout, die worden gekookt met gehakte verse muntblaadjes. Chill en voeg azijn toe, en je hebt een muntsaus voor je lam. Munt kan ook worden gebruikt om pluimvee te kruiden. Mojito kip of kalkoen is een optie om mint te gebruiken. Om dit gerecht te maken, breng je kip op smaak met de belangrijkste ingrediënten van een Mojito-drankje - munt en limoen. Je kunt de kip ook kruiden met olijfolie, zout en peper en de kip koken zoals aangegeven op de verpakking. Als u wilt, kunt u rum en suiker, bruine suiker of honing gebruiken om trouw te blijven aan het Mojito-recept en smaak aan de kip toe te voegen.
