Hoewel sommige goeroes van een diëet-dieet koolhydraten kunnen veroordelen als de wortel van alle eetbare kwaden, is de waarheid dat je lichaam deze voedingsstoffen nodig heeft om goed te functioneren. Als je dieet koolhydraten mist, kun je je vervallen voelen en een aantal gezondheidsgerelateerde problemen ervaren. In plaats van koolhydraten te schuiven, probeer ze te verkrijgen van gezonde, onverwerkte bronnen die ook een schat aan vitamines en mineralen bieden.
Energy Crash
Koolhydraten zijn de primaire energiebron van je lichaam, dus je kunt je traag voelen als je er niet genoeg van eet. Je lichaam zet koolhydraten om in een vorm van suiker, glucose genaamd, die het gebruikt voor onmiddellijke energie. Het slaat ook overtollige glucose als glycogeen op in uw spieren en lever voor later gebruik, zoals tijdens inspanning. Daarom kun je snel uit je voeten lopen of joggen als je jezelf berooft van koolhydraten. Glucose is ook de voorkeursbrandstof voor uw hersenen, dus wanneer de benodigdheden bijna op zijn, kunt u zich misschien moeilijk concentreren.
Spijsverteringsproblemen
Vezel is een belangrijk type koolhydraat dat ontbreekt in het gemiddelde Amerikaanse voedingspatroon. U heeft vezels nodig om de spijsvertering te bevorderen en kan verstopt raken bij een lage inname. Vezelarme diëten zijn ook gekoppeld aan diverticulosis, een aandoening waarbij zich kleine buidels vormen in de dikke darm die opgeblazen gevoel en krampen kunnen veroorzaken. Deze zakjes kunnen ook stukjes ontlasting vasthouden, wat leidt tot diverticulitis, een ziekte die wordt gekenmerkt door infectie en ontsteking van de dikke darm. In zeldzame gevallen kan diverticulitis ernstig genoeg zijn om ziekenhuisopname te vereisen.
Mogelijk nierprobleem
Wanneer de koolhydraatvoorraden laag zijn, creëert je lichaam extra ketonen, die dikke bijproducten zijn die een alternatieve brandstofbron vormen. Ketonen zijn in grote hoeveelheden giftig, dus je nieren moeten harder werken dan normaal om ze uit je systeem te spoelen. Low-carb diëten hebben ook de neiging om veel eiwitten te bevatten, waardoor extra bijproducten worden aangemaakt die je lichaam moet doorspoelen. Deze effecten kunnen uw nieren overmatig belasten en mogelijk ernstige schade veroorzaken.
Koolhydraten op de gezonde manier
De dagelijkse waarde voor koolhydraten in een dieet met 2000 calorieën is 300 gram, vergeleken met slechts 65 gram vet en 50 gram eiwit. Geraffineerde koolhydraatbronnen zoals wit brood, witte rijst en gebak hebben een tekort aan vezels, vitamines en mineralen, en spikken ook uw bloedsuikerspiegel omdat ze snel in de bloedbaan worden opgenomen. Voor gezondere koolhydraatconsumptie, wendt u tot volle granen zoals volkoren brood of volkoren brood, bruine rijst, havermout en popcorn. Groenten en fruit zijn ook voedzame koolhydraatbronnen, dus neem deze bij elke maaltijd op.
